bakery diary


〜パンとパンまわりのいろんなこと〜
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まだあるよ(笑)

↑ じつはこんなに焼いていたのだ(笑)


は〜い、昨日食べ損ねたみなさ〜〜ん。
クッキーまだあるよ〜。(^^)/

台風一過。澄み切った青空が広がる名古屋です。
2004年10月21日(木) No.1279

あさこ  [E-Mail]  2004/10/21/08:52:58   No.1280
あっ、今日は一番だ!むしゃむしゃ。。。。おいちぃ〜〜♪
ほんと、今回はひどい風でしたね、台風。嵐の中家路に向かいました。帰りはワルツでチョコチップを、と思っていましたがとても買い物なんかできませんでした。帰りに寄ったスーパーも早閉まい。。。
遅くに実家の義父が子供を送ってくれたので、それまでの時間でパンを焼きました。リーンな生地でレーズン入りのワンローフ。今朝ももりもり食べて元気な青空!!

Misa☆  2004/10/21/09:11:51   No.1281
みかさん、おはようございます。忙しい毎日の中でのちょっとした手づくり、ホッと心が癒されますね。パンが飽和状態の時には、私も良くお菓子を焼きます。今日は私もこどもたちが大好きなチョコチップクッキーを焼こうかな(*^.^*)

うー  [E-Mail]  2004/10/21/11:40:14   No.1282
みかさん、はじめまして。日記、毎日楽しく読んでます。(書込みは、初めてなのでどきどき。。。)パン作りにハマっていて、昨日、リーンなレシピに挑戦しました。こねこねしながら、「ほぉー、へぇ〜」と感心ばかり。焼き上がりはくーぷがきれいにでて、大感動!!真夜中に焼き立てをあむあむと食べていました。これからも、参考になるお話、いっぱいしてくださいね。

えみ  [E-Mail]  2004/10/21/12:20:01   No.1283
もしかして、また更新されてるかな?なんてあわ〜い期待でやって来ました。わたしもクッキーいただきマンモスッ。どうも、ココにこないとパン作ろうって気になれなくて・・(みなさんそうですよね!)その日に作るものは、だいたい日記からパクらせていただいてまーす。今日はクッキー焼いちゃおっかな〜。

okamama  2004/10/21/14:30:52   No.1284
えみさん私も同感です。ここに来るから創作意欲がわくのです。今、仕事場から帰宅しました。これからお迎え、あとは持ち帰り仕事しつつ、今日はリーンなパン焼こうっと。クッキー食べたいぞ〜

miya  [E-Mail] [URL]  2004/10/21/15:31:45   No.1285
まだあった!!(^^)。

お休み中にもかかわらずカウンターの回転がすごい!!

みわ  [E-Mail]  2004/10/21/20:24:52   No.1286
チョコチップクッキー、生地作り10分、焼き12分ですか?早いです〜!どうやって生地の仕込みをしてるのか?疑問です〜。それにしても美味しそう。お子さんも大喜びですね。

みーれお  [E-Mail]  2004/10/21/20:32:22   No.1287
みかさん、はじめまして。初めての書き込みです。今日はみかさんの基本のベーカーズパーセントに従って、リッチとリーンの両方のパン作りに挑戦してみました。気合を入れて取り組んだ成果があって仕上がりにも大満足!両方の食感や味の違いをあらためて感じる事が出来ました。今まで焼いた中で一番おいしい配合だったかも・・これからもこちらのページでいろいろ勉強させていただきますね。どうぞよろしくお願いしま〜す。

みか  2004/10/21/22:24:40   No.1288
あさこさん、Misa☆さん、えみさん、okamamaさん、miyaさん、みわさん、ここを訪れてくださったたくさんの皆さん、どうもありがと〜。2日続けてクッキー食べさせちゃってごめんよ〜(笑)仕事も順調なので、明日の夜はいつものように日記アップできそうです(^^)/。明日もご来店お待ちしていま〜す。

みか  2004/10/21/22:32:10   No.1289
うーさん、はじめまして。初カキコありがとう(^^)リーンの基本生地(6/26)を試してくださったんですね!クープも成功とのこと、オメデトウ。これからもいろんな成形でリーンの生地をかわいがってくださいね!

みーれおさん、リッチ(5/19)もリーン(6/26)も大成功だったんですね(^_-)比較はとても大事なこと。常に配合を意識しているとやがて配合を見ただけで味がわかるようになります。これからも気軽にカキコミしてね。

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