↑ お友達から。
今日のできごとを。
お友達とランチ。
その後歩いて、とあるカフェに移動してケーキとお茶。
デートの相手はアトリエ・ドゥ・シュークルの由加子さん。
http://atelierdesucre.web.infoseek.co.jp/
家庭向きのお菓子から、
カフェや企業のメニュー開発・指導まで手がける彼女。
この守備範囲の広さは、やっぱり彼女のセンスと
確かな技術と知識に裏打ちされたものなんだろうな。
では、ちゃっかりいただいたお菓子のご紹介。
ロミアス。（私がつまんでる、ひまわりみたいなクッキー）
本来ロミアスは、専用の口金でしぼり出すものだそうで、
彼女のブログでも本式ロミアスは紹介されてて、とってもきれい。
これはあえて専用の口金を使わずに、生地を菊型で型抜きした
いわば簡易版というか、カジュアルな仕立て。
もちろんおいしさはかわらない。（というか、激ウマでした。）
カタチや道具にこだわらずもっと気軽にロミアスを楽しもうよ、
という由加子さんの柔軟な提案が、なんかとってもイイな〜。
そして、ナンシー風ケークショコラ。
斜めに並んだナッツやドライフルーツを境に
異なる表面の仕上げが、おしゃれ。
ほろっ、そして、しっとり、絶妙な食感。甘みにも満足の逸品(^^)
由加子さん、今日のこと、書いてるかなあ、書いてるかもしれない。
どこに行ったか、知りたい人はとんでみてください(^^)
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