↑ 上・まっすぐ1本入れたクープにガーリックバターを。
下・焼き上がり。
ぷっくり太った1片のにんにく。
薄皮をむいて、すりおろすと、
食欲をそそる芳香がキッチンに広がりました。
柔らかくしたよつばの有塩バターと練り合わせ、
ガーリックバターを作ります。
棒状に成形した生地は最終発酵を終えました。
窯も最高温度に予熱され、生地を待っています。
1本す〜っとクープを入れ、
ガーリックバターを直線にしぼりだします。
窯に入れて、温度を210度にあわせなおし
窓からのぞくと、バターがじゅわ〜〜っ黄色にとろけ、
生地に染み込みながら、クープをわ〜〜っと両側に広げていきます。
10分焼いたら天板ごと取り出して、
急いでもう一度ガーリックバターをしぼり、
粗挽き黒胡椒を振って、さらに5分。
ガーリックフィセルの焼き上がりです。
一呼吸おくと…、ぴちぱちぴちぱち♪
にぎやかに歌いだしました！
メモ
リスドォル200g分の生地（油脂なし）を4分割。
ガーリックフィセルが2本、ベーコンエピが2本できました。
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はじめましての皆様と、2回目の皆さまのために、ご用意しました。(^^)/
はじめましてのみなさま、ようこそ「くーぷ」へ。
心を込めて握手です(^0^)/
2回目の皆さまも、ご無沙汰してました！
いつもお越しくださってありがとう。
今日は、皆さまの書き込み、心よりお待ちしています。
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***
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