bakery diary


〜パンとパンまわりのいろんなこと〜
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すてきな本に出会いました

↑ キャトルセゾンでかごとリネンのクロスも。


栄でショッピング。
ふと立ち寄った三越のMARKS&WEBで、1冊の本が目にとまりました。

「日々のくらし、日々のはな」。
めくった瞬間、いきなり写真にひきこまれました。
なぜだかわからないけど胸がどきどき。

すぐに買って、スターバックスに飛び込み、ページをめくりました。
くらしのあらゆるシーンに応じてアレンジされる色とりどりの花々。
そのさりげなさ・・・。

ああ、いいな、こういう本。
花へのやさしい気持ちがいっぱいあふれてて・・・。

わたしもこんなふうに、パンを紹介してみたいな。
パンを作る人も、作らない人も、好きな人も、あまり食べない人も
だれが見ても、ふんわり気持ちよくなれるような。

・・・花とパン。
ジャンルは違うけど、自分の理想のかたちを
現実のものとして見た嬉しさで、胸がいっぱいになった午後でした。


日々のくらし、日々のはな  
             著者 並木容子
             発行 アノニマ・スタジオ
2004年8月20日(金) No.708

バゲット  [E-Mail]  2004/08/21/02:15:47   No.711
こんばんわ。素敵な出会いがあって良かったですね。いつかみかさんの本が出る事を楽しみにしています。
今日は、タイプ55(中力に近いのかな?)という粉で、3年ぶり?に手ごねでパンに挑戦してみました。これから焼くのですが・・・オーブンがねぇ・・・。イーストも初めての変なタイプ。ころころの粒状。心配ですが何とかなるかな?できれば、天然酵母に挑戦もして見たいななんて(なんと無謀な)


Nの  2004/08/21/15:27:27   No.712
私もいつかみかさんの本ができるのを待ってる一人です!で,質問!TANTOってベーグルと、夏休みのデザートと、パンにあう食事・・・等全部私も大切にとってありますが、連載をされていた時期もあるのですか?あるとしたら何年の何月号から何月号ですか?是非教えてください!

みか [URL]  2004/08/21/15:49:58   No.713
バゲットさん、ころころの粒状ってことは予備発酵が必要なタイプかな。なんかすっごく昔にそれ使ったことがあるな〜(笑)うまくできましたか?ご報告お待ちしています(^^)

みか [URL]  2004/08/21/15:54:51   No.714
Nのさん、こんにちは。連載は「ママのおやつ」っていうテーマで6ヶ月間でしたね。うっ・・・時期忘れました(^^ゞ
お〜い、すずさ〜んっ。もし知ってたら教えてくださ〜い。(って見てるかな)

バゲット  [E-Mail]  2004/08/21/19:10:18   No.715
こんにちは。2種類買って昨日使用したのは昔タイプ。予備発酵15分。結構匂いの強い物でしたよ。生地の仕上がりなどは悪くはなかったのですが、こないだ買ったばかりのローストした肉を切る大きな木の台の裏を使って作業をしたので水分がどんどん消えていきました。途中いけないと思いつつこねながらたしたりして。次回は水分量を増やして。オーブンが小さいので2分割してから1つは冷蔵庫でしばらく待機。焼成も大変でしたよ。

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