Old Diary


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
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* 2007年1月5日(金) 〜過去へのリンク〜2006年後半
* 2007年1月4日(木) 〜過去へのリンク〜2006年前半
* 2007年1月3日(水) 〜過去へのリンク〜2005年後半その２
* 2006年12月31日(日) 〜過去へのリンク〜2005年後半その１
* 2006年12月30日(土) 〜過去へのリンク〜2005年前半
* 2006年12月29日(金) 〜過去へのリンク〜2004年後半
* 2006年12月28日(木) 〜過去へのリンク〜2004年前半

〜過去へのリンク〜2006年前半

↑　あついまなざし。（笑）


最近「くーぷ」にお越しのお客様、今日初めてお越しのお客様、
ようこそおいでくださいました(^^)
そして常連の皆さま、いつもありがとうございます。

昨年末から過去日記のリンクをしています。
くーぷの日記は、過去日記を踏まえて書いているので
以前に書かれたことを知っていただいたほうが、
今後の日記に書かれることも
くーぷのパン作りの姿勢も、私という人間も、このHPの雰囲気も
わかりやすくなると判断したためです。

ピックアップしたのは、読んでおいてもらうと助かるな・・・
と思ったところばかりです。
どうぞよろしくお願いします(^^)

****

＠攻略日記　８５　くるみぱん
珍しく愛用の餅つき機でこねてるところを公開してます。
30年来の私の右腕です。(^^)
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=1&day=24&cat=7708pankobo6

＠攻略日記　８８　くるみぱん
パン作りは、次へ、その次へ、バトンをわたしていくように
適切な作業をつなげていく、というイメージが大事。
そして上手な人は、手のかけどころ、抜きどころをちゃんと知っています。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=1&day=25&cat=7708pankobo6

＠レシピの糸。
自分のレシピは1本のぴんと張った糸でありたいな、
どんな糸を張るか、それをいつも考えています。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?cat=7708pankobo6&action=article&year=2006&month=1&day=29

＠気づく→→確信する→→蓄積する。
自分自身の【実践】と【思考】の繰り返しが大事なのです。
経験的に知る、ということは独学の醍醐味です。ヨロコビです！！
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=2&day=3&cat=7708pankobo6

＠ブルーポピーシードのテーブルロール
ひ〜。テンテン恐怖症のくせに青けし使ってる・・・・。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=2&day=17&cat=7708pankobo6

＠攻略日記　９２　ナン
揚げてもおいしいんです。はっきり言ってオススメです。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=2&day=22&cat=7708pankobo6

＠攻略日記　９９　あんぱん
天板はパンをのせるだけじゃなく、パンにのせることあります。
天板は余計にもってると楽しいですよ〜。
ランチ1回我慢すれば買えるんですよ〜。(^^)
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=4&day=5&cat=7708pankobo6

＠オレンジのミニ山食　その３
「型は洗うの？麺棒は洗うの！？こね板は・・・！！？？」
みんなはどうしてる？じゃなくて、
あなたはどうしたいのか、どうするべきだと思うのか、それが答えです。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=4&day=20&cat=7708pankobo6

＠粉のはなしとか。
私が主に使っている粉の銘柄などについてなにやら書いてますネ・・・。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=4&day=24&cat=7708pankobo6

＠攻略日記　１０６　ショコラ
ショコラの成形見たい人はここ〜〜。
30日の日記は焼きあがりも。ケーキのようにしっとりできれば成功です。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=4&day=29&cat=7708pankobo6

＠初夏というには早すぎるような気もするけれど・・・。
おや、発見。ゴールデンヨットを使ったショコラの配合。
感想欄に書いてるヨ・・・これじゃ気づかないっつうの（笑）
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=5&day=1&cat=7708pankobo6
2007年1月4日(木) No.10469
あや  2007/01/04/02:11:03   No.10470
あけましておめでとうございます。
過去の日記へのリンクを整理するだけでも大変な作業ですよね。いつもみかさんのマメさには感心してしまいます。私もみかさんのようにマメな人間になれるように頑張ります。黒豆食べたし大丈夫かな。
今年はまだパン焼いてないので、明日？今日？あたり作ろうと思っています。
今年もよろしくお願いします。
まあこ  2007/01/04/06:55:02   No.10471
私は，全く自己流で始めたパン作りだったので，みかさんの言葉は一つ一つ身にしみるような気がします。ところで，アメリカでは，日本のようにいろいろな種類の粉が普通には手に入らず，また製造元によっても粉の癖が違うので，なかなか日本と同じようなパンはできません。バターロールやコッペパンがなつかしいで。みかさんのサイト参考にして，もっといろいろ試してみます。
美みかりん  2007/01/04/07:37:18   No.10472
あけましておめでとうございます。みかさんのサイトをいつも楽しみに読ませて頂いています。先日、初めてメロンパンを焼いたら、2歳の娘らが大喜びでした。今年はおいしいパンを焼けるようになりたいです。過去の日記へのリンク、大変嬉しいです。どうもありがとうございます。
みちこママ  2007/01/04/07:37:43   No.10473
いつもみかさんのホームページ楽しみにしています。いつもはかりとにらめっこなので今年はぜひ、軽量スプーンで・・少しアバウトでもいいかしら?本の整理していたらみかさんのパンの特集のあるタントが。うれしくて眺めています。
とまと [URL]  2007/01/04/07:54:54   No.10474
みかさん。みなさん。あけましておめでとうございます。
去年、みかさんの本に出会いパン作りを始めた私です。今年も何かひとつ、新しいことにチャレンジしたいなぁ〜と思っています。
今年もとにかくギモンに思ったことはまずやってみる！そして、なるべく失敗を減らす事を目標に頑張ります！！
今年もよろしくお願いします。
さねこ  2007/01/04/08:16:32   No.10475
あけましておめでとうございます♪
今日から主人も仕事、私も気を引き締めて今年の目標である、丁寧な暮らしを心がけていきたいと思います。ここにくるとみかさんや皆さんに触発されて、私も頑張ろ〜＆楽しもう！って思います。パン作りでは生地と仲良くなれるよう、基本生地から丁寧に作りたいです。生地からの語りかけ、わかるようになりたいなぁ。
あんず [URL]  2007/01/04/08:21:58   No.10476
みかさん　ころちゃ〜ん
あけましておめでとうございます。
過去へのリンク　１つずつ　拝見させてもらっています。ありがとうございます。
新年から　スティックロール　クリームパン　ショコラパン　焼きました。
クリームパンのカスタードに入れるバターを　半分量しかいれず（レシピの見間違いで）でも　それなりに美味しくて　結果オーライでした。
さ〜今年も　いっぱい焼きま〜す。(*^-^)ニコ
jiumei [URL]  2007/01/04/09:14:01   No.10477
みかさん、あけましておめでとうございます。みかさんの過去日記のピックアップいいです！美香さんのスタンスがよく分かります。ほんと何度も焼くうち「あっ…」と思う事がしばしば。そうする事で決してコツを忘れないんですよね。今年も沢山焼く予定です。今年もよろしくお願いします。
おおつか  2007/01/04/09:21:43   No.10478
明けましておめでとうございますm(。。)m
先生おひさしぶりです。今年もＨＰ楽しくみさせていだきます（笑）
今年は年女本厄。パン焼いて厄払いいたします。楽しい一年にしましょう。
ゆかりっち [URL]  2007/01/04/09:36:11   No.10479
みかさん、皆さんあけましておめでとうございます！
今朝もお餅を食べ、年末から食べるのも作るのもパンにお会いしてないので、恋しくなってきました。みかさんちではやはりお餅よりパンの方が人気なのかな？
今年も家族のためにおうちパンをせっせと焼こうと思います♪そうだ、天然酵母に挑戦してみようかな。
過去リンクへのみかさんのコメントが楽しい^^
あっこ  2007/01/04/09:42:22   No.10480
あけましておめでとうございます。初めての書き込みです。いつも楽しく拝見しています。週に３〜４日はパンを焼いています。今年も色々なレシピに挑戦してみたいと、思っています。
風里  2007/01/04/09:55:36   No.10481
あけましておめでとうございまーす！私は小学3年生です。パンは大好きです！本で見たのですが、ユズちゃんはクッキー作るのが上手ですね。私もお母さんや弟たちと、ロボットクッキーを作ってみまーす！！！

【みか@管理人】あけましておめでとう！書き込みありがとうネ。家族でぜひぜひ楽しくクッキー焼いてみてね！また書き込み待ってます。
はらぺこ  2007/01/04/11:19:01   No.10482
あけましておめでとうございます。
今朝は焼き初め(笑)今日から仕事の旦那のために、旦那リクエストのレーズンパンを焼きました。焼きたてはぷわぷわで最高♪おかげで８ヶ月の息子も朝からすごい食欲でした。
今年も気張らず楽しくマイペースにパン作りしていこうと思っています。今年もＨＰ楽しみにしていますね。
みか@管理人  2007/01/04/11:32:57   No.10483
みなさ〜ん、あけましておめでとうございます。はじめましての皆さん、心を込めて握手です！(^0^)/
今年もモンマは、ある時はやさしく、ある時は厳しく(笑)いつも通りに日記を書いていきたいと思います。さて、今後は徐々に忙しくなる予定で、更新も滞るかもしれませんが、県民デーだけはやっていきますので、ふるって御参加下さいネ！次回は12日（金）鹿児島県です。よろしくです〜。(^0^)
ひととよう  2007/01/04/11:51:14   No.10484
あけましておめでとうございます。今年もみかさんの日記楽しみにしています。理科の実験みたいなお話が希望かな。仕事は来週からなので、もう少しパン作りに熱中できそうです!(^^)!県民デーの順番も楽しみに待ってます。京都はもうすぐですネ。
ひーちゃん  2007/01/06/16:41:27   No.10514
あけましておめでとうございます。先日初めてアンパンを作ったら、みかさんのブログにも偶然にもアンパンが〜！アンパンすごーくおいしくできました。和菓子食べない主人までパクパク何個でも〜の勢いでした。これからもせっせと作ります！小豆たくさん頂くので、とにかく煮て山のように冷凍してたんですが使い途できたのも嬉しいです。

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