Old Diary


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
2005年6月
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↑ このクロスは、本の中で牛乳食ぱんのページにも登場してます。


東海地方も入梅したのですが、今日はさっそくの中休みなのかな(笑)。
名古屋は青空が広がっています。まさに初夏!

さっき焼いた試作のぱんを窓際の椅子において
なんとな〜くデジカメで撮影してみたり。

なんとな〜く撮る、って好きです。あまり考えずに。
そのほうが、よい感じになるような気がして。

・・・先日発売になったレシピ本を見た友人が言いました。
「みかちゃんのぱん、網とか板の上にのってるもの多すぎ〜。
全然スタイリングしてない(苦笑)」

はあ。まったく。おっしゃるとおりですよね(笑)

あの本では1品につき、プロセスも含め20枚〜30枚の写真を撮りまくり
編集部には、その中から10枚〜20枚を選んで送りました。
そして最終的には、数枚が選ばれて本に使っていただきました。

もちろん、ちゃんとスタイリングらしきことをして(^_^ゞ
撮ったつもりだったのですが、
私の場合、そういう写真はど〜もイマイチみたいなの。
(あ、正直に言います。ヘタだったんですね〜、あはは。)

むしろ、焼きたての「あ、今!今!この表情を撮っておきたい」
って衝動で撮ったものがよかったらしく、
結果的にそれがメインに使われていると・・・。

巻末のたかこさんの写真テクのページを熟読しまして
むむむ。もう少し勉強しよう、と思った次第です。

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更新は、引き続き不定期になります。
メールや書き込みのお返事、なかなかできなくて
ホントにごめんなさいね。

雨が多くなる季節ですが皆さまも体調崩さないようお過ごしくださいね!
2005年6月13日(月) No.2050

エリ  2005/06/13/13:18:11   No.2051
みかさんはじめまして。お菓子作りはちょくちょくするものの、パン=難しい!というイメージがあって今まで腰が引けてました。
でも少し前に「くーぷ」に出会ってから「焼けるかも…」と思い始め、今では「絶対焼きたい!」に(笑)只今日記を初めから読んで勉強中です☆でも今日材料買い揃えちゃいました(^m^)また焼けたら報告に参ります!お忙しいようですがお身体大切になさって下さいね。

ゆかりっち [URL]  2005/06/13/14:28:23   No.2052
まだまだ忙しい中、更新して下さってありがとうございます〜。みかさんこそ体調崩さないようにね。
試作の、三つ子パンかな?中には何か隠れてるのかな〜。赤ちゃんみたいにやわらかそう^^右奥のは配合が違うのかな?
写真でも何でも、考えすぎず狙いすぎず、てのがいいんでしょうね。気を抜きすぎてもダメだから単純じゃないんですよね。お友達の発言を見てつい本を見返してしまったいじわるな私^^;

iseya  2005/06/13/15:04:27   No.2053
三つ子のパン、かな?
みかさん、こんにちわ。今日はゴマのパンでした。国産強力粉25キロ!を仕入れたので、せっせといろいろ焼いて粉の様子伺いをしています。家族が喜んで試食(消費!)に協力してくれるうちに、次は何にしようか、と!

お〜  2005/06/13/15:12:51   No.2054
みかさん、こんにちは(^^)
久しぶりのぱん、まん丸で美味しそうに焼けていて、たまりません。クロスもとってもさわやかでよいですね(^_^)思わず本を見直してしまいました。やっぱり、みかさんは1番良い瞬間をご存知なんですね(^_^)

はな [URL]  2005/06/13/16:58:56   No.2055
みかさんこんにちは〜♪(実は私もみかなんですよ)
本にしようとすると本当に色々と大変ですね〜。うちのHPもなんとな〜く撮ってます。
下手なりになんとか上手く写真を撮ろうとするんですがなかなか上手くいきません。
たかこさんとお二人の本を見てはほ〜
とため息です(笑)
無理ない程度に更新してくださいね♪



もか  [E-Mail]  2005/06/13/17:24:23   No.2056
みかさん,はじめまして。私も1966年仙台生まれですー。
いろんな方のパンレシピジプシーをしていましたが,みかさんのパンが1番おいしいです(^o^)今までフードプロセッサーで作ってきましたが,今度は手捏ねに挑戦しようと思います。これからもおいしいパンをどんどん紹介してくださいね〜。楽しみにしてまーす。

fukumimi  [E-Mail]  2005/06/13/18:08:26   No.2057
みかさん、こんにちは。本になさるのにはご苦労もおありだったことと存知ますが、みかさんの写真もGOOD!ですよ!焼きたて、おいしそう!っていう瞬間が伝わってきますもの♪試作の三つ子ぱんもいい焼き色ですね。
いぎりすぱん、まだまだ焼いていますよ。
みかさん、どうぞご無理のないように。

さく  [E-Mail]  2005/06/13/19:24:41   No.2058
ほんと名古屋はいいお天気で、暑かったですねぇ。でもおかげで、牛乳食パンがいい感じに発酵できて、きれいな釜伸びがみられました。そろそろリーンも修行開始します。お仕事頑張ってくださいね。

ゆみ  2005/06/13/20:09:46   No.2059
みかさん、はじめまして。本を買いました。パン作りといえば、力がいるわりに満足のいくものができないと今までの経験から思い込んでいたのです。が、本を読むうちにどうしても作りたくなり、牛乳パンに挑戦。結果、とってもふわっとしておいしかったのです。こねも、力があまりいらないし。打ち粉しなくてもまとまるんだ〜〜〜というのも感激でした。本、また出していただけたらと〜〜〜ってもうれしいな。

mikuri [URL]  2005/06/13/21:34:14   No.2060
はじめまして みかさん。
たかこさん みかさんの大ファンです。
パンもおいしくて、今も牛乳ばんを焼いています。それと、我が家にもゆずちゃんがいるのです。なかなか同じ名前の方には出会わないのでとってもうれしくなってかきこませてもらいました。日記楽しみにしています。

うさぎ  [E-Mail]  2005/06/13/23:11:56   No.2061
今日は暑かった・・で、本に出ていたシトロンを焼いて見ました う〜ん 絶品ですわぁ しっとり感、甘さ、酸味ともにたまりません!これからの季節に確かにピッタリです 本をまたぱらぱら、次は何を焼こうか毎日楽しませて戴いて居ります 有難うございます そして、お疲れ様でした♪

ゆたんぽ  2005/06/14/15:12:14   No.2062
みかさ〜ん、遅ればせながら、ご出版おめでとうございます!本屋さんで、思わず「あった〜♪」と、大きな歓声(ひとりごと)をあげてしまい、他のお客さんに振り向かれてしまいました(^^ゞどのページもとっても素敵。ため息がでちゃう〜。たかこさんとの素敵な出逢いや、ぱんとお菓子のあったかストーリー♪これからもずっと遠くで見守っていますよ!さ〜て、今夜はどれを作ろうかな〜☆わくわく!本当に素敵な本をありがとう!

ぶー。  [E-Mail]  2005/06/15/16:25:49   No.2063
いつもいつもステキなお話をありがとう。このページを読むのがとても楽しみです。実は某料理教室でパンの講師をしているのですが、みかさんのシンプルでオイシソウなパンを見るとこういうのがいーんだよなあ!なんて思っちゃう。またステキなお話待ってますね。

みか  2005/06/16/22:25:40   No.2080
皆さん、書き込みどうもありがとうございます。
はじめましてのえりさん、もかさん、ゆみさん、mikuriさん、ぶー。さんも、ようこそいらしゃいました!(^^)
これからも気軽に遊びにいらしてくださいね。楽しいぱんのお話きかせてくださ〜い。待ってます。♪

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