Old Diary


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
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BIOさんのおかゆぱん

↑ 2ヶ月前の4月上旬に撮った写真。


4日(土)のこと。
ノリに運転してもらって、瑞穂区の自然食BIOへ。
オリーブオイルとメープルシロップ、そして「おかゆぱん」を購入。

玄米、地粉、季節の野菜などが原材料という「おかゆぱん」は
ころっとした形で、むっちりした食感。
かめばかむほど、穀類のもつやさしい甘みがじ〜んわり広がって、
1こで、玄米ご飯をしっかり一膳いただいたような
満足感があるんです。

仙台の「がんづき」っていう素朴な蒸し菓子に
そこはかとなく雰囲気が似てる「おかゆぱん」。
(※あ、でもおかゆぱんのほうが味わい的には複雑ですが〜)

私とノリにとっては、そういうところも
なんとなく懐かしくて、魅かれちゃうのかな。(^^)

自然食BIOのHPはコチラ↓
http://www.s-bio.jp/

画像は、今からちょうど2ヶ月前の写真。
トースト食べながら、例の本のアイディアを練っていたとき、
そのへんにあったデジカメでなんとなく。(笑)
2005年6月5日(日) No.2004

りり  [E-Mail] [URL]  2005/06/05/08:36:36   No.2005
おはようございます!
おいしそう♪やはり、シンプルなトーストが一番そそられますね〜。

「おかゆぱん」、いいなあ。玄米って腹持ちがいいので、大好き。私の好きなパン屋さんには、「玄米のキッシュ」があります。しかも、石窯焼き。みかさんの影響を受けて、今日買いにいこうかしら〜。

[URL]  2005/06/05/08:59:23   No.2006
お越しいただき、ありがとうございました(^_^) 仙台の「がんづき」って、あの黒いのですか? あれはいけますね、ただしこれがまた甘いけどね(^_-) 『本』、ボクのところでも評判ですよ!

ぴぴ [URL]  2005/06/05/10:06:34   No.2007
みかさん、こんにちはっ。今、ご出版の本を観て焼いている最中のコメント〜デス^^どれもとっても素敵〜!!そして、こんなふうにアイデアが練られてたのですねっ^^BIOのパン〜いつかは食べるのが夢です。万博に行けたらチャンス〜ですけど。

らす  2005/06/05/13:51:46   No.2008
こんにちは、みかさん。
お二人の本、とても素敵ですね。みかさんとたかこさんの愛情が一杯つまってて、あったかい気持ちになりました。
今日はリーンなパンを焼きましたが、まだまだクープがうまくいきません。頑張って練習します・・・。

カオル  2005/06/05/15:47:11   No.2009
みかさん、初めまして。私も早速本を購入&パンづくりに挑戦しました。クープを入れるのは初めてで…パンを潰してしまいました。難しい…。
リーンなパンが大好きで、買うのも作るの専らリーン派だったのですが、みかさんのレシピを見ていて突如リッチなパンを焼きたくなりました!早速挑戦してみます☆

茶々  2005/06/05/15:52:37   No.2010
本日やっと本を手に取ることができました〜!田舎はつらい(TT)お二人の本とっても素敵です♪にっこりしながら読んでいます(^-^)

okamama [URL]  2005/06/05/15:59:02   No.2011
HPの日記でももちろんすごーく教わること多かったんですが『本』はまた新たな発見やコツが満載ですね。お菓子もぱんも作りたいのがてんこもりで悩んでしまいます。ほんとに読んでいると自然にニコニコしてしまいます

ぬく  2005/06/05/16:03:48   No.2012
みかさん、こんにちは。
私はいつもリッチなパンを焼いていたんですが、今日初めてみかさんのリーンなパンを焼きました!リーンなパンって、こんな感じなんですね!!フランスパンみたいなものだとばっかり思ってたんですが、まわりはカリッとしてるのに中はもっちりふんわりで、めちゃめちゃおいしかったです!!粉の味をとっても味わえた気がします☆☆

mitten [URL]  2005/06/05/16:23:11   No.2013
発売日にてにできない札幌でもやっとみかさんの本を手にすることができました。
息子が探してきてきてくれましたよ。これからゆっくり見せて頂きますね。

shummy [URL]  2005/06/05/16:54:32   No.2014
みかさんはじめまして。
今までパンを上手く焼けなかったのですが、本のかぼちゃのちぎりパンに挑戦してみた所、分かりやすい説明のおかげで今までで一番のふわふわパンが出来ました。あまりに嬉しくてコメントさせて頂いた次第です。素敵なレシピ本を出版してくださった事に感謝です。全制覇目指してがんばります。

あん  [E-Mail] [URL]  2005/06/05/22:04:20   No.2015
みかさん、はじめまして♪
本を発売日当日に購入しました。
それでもって、昨日リーンなパンを焼いたら、作り方もお味の方もとってもシンプルで気に入っちゃいました!
事後承諾で申し訳ありませんが、私のHPにリンクさせていただきました。
もし、ダメだったらすぐに削除しますのでおっしゃってくださいね。
明日はリッチなパンを焼いてみます♪

みか  2005/06/05/23:46:48   No.2016
皆さん、こんばんは!今日もはじめましてのお客様がたくさん・・・とってもうれしいです(^^) らすさん、カオルさん、クープは回を重ねるごとに上手く出来るようになります。そうですね、100本はクープ入れてみてくださいネ。絶対に圧をかけてはイケマセン。生地の上をしゅ〜っと滑らせる、引いてくるイメージです。そのためにはやはりよく切れるナイフかカミソリで(^_^) あんさん、リンクありがとうございます。

千賀  [E-Mail]  2005/06/06/00:22:23   No.2017
みかさん、はじめまして。毎日日記を楽しみに見させてもらってます。本も大切に見ています。お聞きしたいのですが、スクエアの型はどちらで購入されたものですか
?教えて頂けませんでしょうか。
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【みか】千賀さん、はじめまして(^^)名古屋のワルツという材料や道具を扱うお店で買いました。参考になるかしら。

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