↑ 「ママも食べる〜?」と味見分のゼリーを差し出され、 次の瞬間、ぱくっと食べていた私(笑)
ぷるぷるフルーツゼリーについて、ご質問のメールが来ましたので ちょっと補足させてくださいね♪
ユズが使用したゼラチンは、【ゼライス】という商品です。 たいていのスーパーマーケットで小箱に入って売っていると思います(^^) このゼラチンパウダーは、箱にも書いてありますが ふやかさなくても熱めの湯できれいに溶けます。 http://www.maruha.co.jp/products/product.php?product=51
他のメーカーのゼラチンパウダーをご使用の場合も ふやかさないで使える顆粒状タイプをおすすめします。
もし、従来のふやかして使うタイプしかない場合や、 【ゼライス】を使っても溶け残りが気になる場合は 下記のようにしてみてくださいね。
500mlまではかれる耐熱性の計量カップに水100ccをはかり、 ゼラチンをふり入れて、ふやかします。 これをすべての作業の一番最初にやっておきます。
フルーツやグラスの準備が済んだら ふやかしたゼラチンを電子レンジにかけて溶かします。 (レンジにかける際は様子を見ながら。沸騰させないよう気をつけて)
きれいに溶けたら、砂糖を加え、このまま作りかた3につなげます。
夏のおやつは、冷たいゼリーなどがぴったり。 ぜひ、お子さんと手作りを楽しんでくださいね。
|
|
|