発酵機がやってきたので、わくわくしながらイギリス食パンを焼きました♪
焼き上がりは・・・まぁまぁでしょうか（苦笑）
もう少し釜伸びして欲しいところですがこれは発酵機のせいではありません^_^;
また修行しなくては〜！
発酵機はというと・・・
とにかく生地がいい状態で保温されパン生地も心なしかうれしそうに見えるくらい！（←ものすごく個人的感情が盛り込まれてます・笑）
でも本当に今までの発酵よりは手軽で思ったとおりの発酵ができるのは間違いないようです。
これからは以前よりずっと楽にパンが焼けそうでうれしいです。
天板の方が大きかった問題は、とりあえず100均で売っている薄手のまな板を下に引いてその上にオーブンシートを置き、発酵後天板に戻す方法でその場をしのぎました。
もっといい方法が見つかるまではこの100均まな板方法で発酵しようと思います。
発酵機はちょっと高かったけど、わたしにとっては買ってよかった！と思えるものの気がします(*^_^*)
画像は焼きあがったイギリス食パンと発酵中のイギリスくん。
・・・・って発酵中のイギリスくんの姿は扉がくもってよく見えません(*_*)
|
|
|