↑ 上・生地はこんな感じにできると成功。黒い点々は黒胡椒。
下・焼き上がり直後はこんな感じ。さめるとふくらみはおさまります。
「おいしいおやつがまってるよ」P21
プロセスチーズのスナックケーキ。
1台につき、プロセスチーズを100gなので
約1/2箱といったところです。
あ、ちなみにクラフトの「切れてるチーズ」は1箱180gなので
半分にすると90gになっちゃいますが、
そのときは90gでOK牧場！
チーズが特売だったりすると、うれしいんですよねぇ。
たった198円のチーズ１箱で2回チーズケーキが焼けてしまう！
ね、なんか、お得感あるでしょ。（笑）え、せこい？
まあ、安いにこしたことないの。3人もこどもいるんだから。（笑）
ただ、このケーキ、生地作りにちょっとコツがいるの。
�．廛蹈札好繊璽困魎袷瓦砲覆瓩蕕�にとかす。
�∪乎呂�あたたかいうちに手早く作業をすすめる。
この2点がとっても大事。
とくに�△和膸�で、温度が下がるとチーズが固まり始めちゃうの。
そうなると他の材料がまざりにくくなっちゃうのね。
実際、私も今回の撮影で、カメラを向けられるたびに
ちょっと手を止めながら作業したら、生地の出来がいまひとつだったの。
そのくらい、手早く、ということです。
だから、このケーキに関しては、計りながら、とか
作り方を読みながら、っていうのは、ちと、難しい。（というか無理）
ぜひ、準備万端で、レシピをあたまに入れて
試してみてくださいね。
このケーキは、ホットケーキとか、そういうのに近い感覚。
焼きあがったら、すぐ食べてもいいし
さめて、しっとり落ち着いたら、
6〜8等分して、手づかみで食べちゃうのもイイ。
うちでは、麦茶と一緒にぱくぱくっと。そんな感じなんですよ(^^)
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