クープを入れたりしている間にオーブンの予熱は忘れずにね。
…というか、たぶん、もっと早めに予熱スタートさせておいてね。
オーブン庫内で最終発酵させている場合は
予熱にかかる時間を差し引いて取り出し、
残りは室温で発酵を続けることになります。
暖かい季節だったら、生地にある程度勢いもついているし
そのままで充分発酵がすすむと思いますよ。
寒い季節だったら（といっても部屋が寒いことはあまりないと思うけど）
生地が安心して待っていられる暖かい場所を探してあげてくださいね。
これだけの生地と天板が入るわけだから
いくら予熱していても、庫内の温度ってかなり下がっちゃうの。
みなさんちのオーブンのチカラがどれほどかにもよるけれど
予熱は高めに設定しておくといいと思います。
おまたせ〜。いい香り〜〜〜っ。
はい、ご覧のように焼きあがりました。
こんがりと焼いてくださいね〜。
焼きたてをちぎってかぶりつくもよし
冷まして、落ち着いたところでスライスして
ワインやビールとともにつまむもよし。
甘くて柔らかぱんがお好きな方も多いと思いますが
こんな大人テイストのぱんもぜひ1度お試しくださいね(^_-)-☆
さて、次はバリエにいきましょ〜。
じつは、もう1回分の生地をこねておいたの。
こっちは、どんなふうにしたてようかな？(^^)
奥にみえてるのはチーズみたいだけど…？
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