ぱん工房『くーぷ』のひとりごと

Old Diary

～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

アールグレイブレッド再び。

↑　しっとり、ほろり、の口どけ。

アールグレイブレッド。前に焼いたのはいつだっけ？
9月ころだったかな、と過去日記をさかのぼって探したけど、見当たらず。
あれ、じゃ、8月？と探すが、やはりどこにもない。
うそ～、まさか7月～～～っ！？
…ありました、7月に。こんなに昔だったとは、驚いた。

さて。数日前、レシピ確認のために、
久しぶりに焼いてみたアールグレイブレッド。
配合は「超」がつくほどリッチ＆リッチで、
生地の柔らかさも「超・超・超」がつきます。
このレシピ、コーンブレッドなみに、皆さんを泣かせそうです。

ちなみに、コウのバンド仲間、Ｔ君に食べてもらったら
「コウの母ちゃんのパンの中で最高」とのお言葉をいただきました。
Ｔ君によると、コウの母ちゃんが作ったパン、ベスト４は
4位・パン・オ・ショコラ
3位・あんぱん、
2位・角食（1人で1斤食べたとか）
1位・アールグレイブレッド
なんだそうです。

ご参考までに、過去にこのパンを焼いた時の日記を貼っておきます。

*ミキシングしてるとこ。
ただし、現レシピはこれより柔らかいんだなぁ。むむむ～。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=7&day=27&cat=7708pankobo6

*焼き上がりは、なんデニ。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=7&day=28&cat=7708pankobo6

*パンプディング仕立て。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=7&day=29&cat=7708pankobo6

2006年11月9日(木) No.9362

kurano 2006/11/09/00:28:52 No.9363

こんばんは～。「僕の歩く道」の蔵之介さんにメロメロのkuranoです(^^)
日記のデータが消失してしまい、皆さんにご迷惑をかけていましたが、ＳＫ日記のほうだけ、なんとか復活しました～。
また遊びにきてくださいね～。o(^^)o

ようこ [URL] 2006/11/09/00:30:00 No.9364

はじめまして・・・(*^^*)
やっと書き込みが出来そうです♪
私も名古屋在住です。偶然みかさんのＨＰを知ってから、毎日拝見させていただいてます。
パン作りの手ごねの楽しさも思い出すことが出来ました。
毎日とは行かないまでも、楽しく遊びながらパン作りを続けていきたいと思います。
これからも参考にさせて下さいませ♪

ちょここ [URL] 2006/11/09/00:33:28 No.9365

みかさんこんばんわ～！
パン生地からほのかにアールグレイの香りが伝わってきそうです～ふわふわで美味しそう！ミキシングは難解そうですが、それも楽しみの一つとして作ろうかなぁと思います。
それにしてもパンNo1に輝いたんですね～
これはぜひ挑戦しなければ！(笑

なおぷ 2006/11/09/00:39:46 No.9366

こんばんは～久々の書き込みです。
最近悩んでいることがあって悶々としているのですが、そんな時はパンを作るのが私の息抜きになっています。
明日はアールグレイ、つくってみます！

chat [URL] 2006/11/09/01:10:14 No.9367

こんにちは、こちらにははじめましてのchatです。
一番古い記事から順番に、全部拝読させていただきましたー。
パン焼き歴2年くらいの、しかも捏ねは機械任せの怠け者ですが、形成が楽しく、みかさんの写真を参考に、これからも遊び感覚でパンを焼きたいと思ってます。
毎日のパン、楽しく通わせていただきますね。
どうぞよろしくお願いいたします。

パン職人 [URL] 2006/11/09/01:29:18 No.9368

香りよく色美しいパンですね～♪
秋の夜長に食べたいです。

私の今日ＵＰしたパンも「香り」と「再び」繋がりでした。
ローズマリーの香り漂う山食焼きました！！
前回うまくいかなかったのでリベンジ！そして今回リベンジ成功しました～。

ブレンダ [URL] 2006/11/09/01:46:32 No.9369

夜更かししていた甲斐がありましたヽ('ー`)ノ
初めて書き込みをいたします。
みかさんの写真と日記が毎日の癒しです。
パンやお菓子作りは好きだけど、みかさんの様に極めるのは難しいですね・・・。
いつか、みかさんのようなパンが焼ける日を夢見ております。写真のセンスも！！
我が家にも、中２バンド娘が居ります。青春っていいですよね～。

まりさママ 2006/11/09/06:43:40 No.9370

おはようございます。
アールグレイパンの香りがしてきそう・・・柔らかいってどんなに!？と想像力もふくらみます。
スーパーに行くと「11月は紅茶を飲もう」とか「ミルクティーのパン」だとか紅茶強化月間でした。寒くなると紅茶なんでしょうか・・早速我が家も紅茶の香りに包まれたいと思います☆

あいあい [URL] 2006/11/09/06:51:48 No.9371

ステキ～。まるでシフォンケーキのようなパンですね。ふわふわでとってもおいしそうです。
お友達のＴクンがうらやましい～～～。
私もすこ～しいただきたいですぅっ！！

chiko [URL] 2006/11/09/06:58:54 No.9372

みかさん、みなさん、おはようございます～！
紅茶を練りこむパン、美味しいですよね~！！昨冬のクリスマスの頃に、何回か作りました♪
超リッチ、リッチで、超柔らかい生地とのこと。。。それだけでも、柔らかくて美味しいそうなパンだということが想像できちゃいますね~☆
私も、是非、近いうちに紅茶パン挑戦したいと思います～！！

りんごケーキ [URL] 2006/11/09/06:59:24 No.9373

熊本もぐっと冷え込みが厳しくなりました。
こんな日の朝食にみかさんのこのようなパンを温かいミルクティ～と一緒に楽しみたいですね。
将来子供のお友達からも「お前のか～ちゃんのパンおいしいよなっ」なんて言われて遊びに来てくれるような「か～ちゃん」になりたいです。そして息子が彼女を連れてきたなら一緒にこねこねしたいな～。(まだ我が息子２歳ですが・・・)想像だけは膨らむ一方です。

ウルママ [URL] 2006/11/09/07:13:18 No.9374

おはようございます。
いぜんのアールグレイパンよりも色が濃いような気がしますが？レシピが気になります。
早速焼いてみたくなりました。今日は早く
帰りたいな（出社前からこれでいいのか？）
我が家の次男もバンドやってます。勉強そっちのけで困ってます。

かみかみ 2006/11/09/07:37:18 No.9375

夏にみかさん本をネットで購入。でもあまりの内容のなさにがっくりでした。本屋で見てからにすれば良かったと・・・
家族の写真なんて必要ないですよ。無意味な写真も多いし。アコさんを見習って充実した本作りにしてくださいね。

ゆーちゃん [URL] 2006/11/09/08:03:38 No.9376

みかさん、おはようございます。
アールグレイブレッド、すごく香りが良さそうですね。
断面を見てもふわふわ感がすごく伝わってきます。
私は２日前にショコラを焼きました。
しっとりした生地にチョコの甘さが何とも言えず大好きです。この季節温かい飲み物と一緒にいただくと幸せを感じてしまいます。。。

あらいぐま 2006/11/09/08:06:28 No.9377

みかさん、おはようございます。家族もそうですが、自分が作ったパンがお店よりおいしい、なんていわれちゃったら本当にうれしいです。仙台のお父様とのひととき、いかがですか？大事にお過ごし下さい。

みか＠管理人 2006/11/09/14:07:06 No.9378

みなさん、こんにちは。さきほど父を駅まで送ってきました～。
名古屋はいいお天気です(^^)
はじめましてのみなさん、ようこそ。心を込めて握手です！これからもどうぞよろしくネ。

かみかみさん、はじめまして。
このたびは貴重なご意見、どうもありがとうございました。

ひかぷう [URL] 2006/11/10/01:43:34 No.9381

みかさん、こんばんわ。私はみかさんの本の中でおやつ本が一番好きです。レシピ以上の何かをハートで感じましたよ～（＾＾）これからも味と心と努力を大切にしたいなぁ。。。と思える一冊でした。

mirumiru 2006/11/10/13:00:50 No.9403

うちの息子、来春から中学生です＾＾友達を連れてきたらみかさん仕込みのパン焼いてふるまっていまーす！育ち盛りの子供達には、クリームパンや角煮パオが人気です。もう競う様に食べてます。そんな光景が嬉しい私です♪

みなみ [URL] 2006/11/10/19:30:01 No.9424

みかさん始めまして～☆
みかさんの本に出会ってから手捏ねの楽しさにはまってます。今はまだレシピ通りのパンしかできないけど、いつかオリジナルのパンを焼くのが夢です。
アールグレイ、私もこども達も大好きな紅茶です。香りが素敵ですよね。
近い将来、アールグレイブレッド焼けるようにがんばります！

みか＠管理人 2006/11/10/20:25:30 No.9425

ひかぷうさん、mirumiruさん、みなみさん。ありがとうございます。

「みなさんへ」
現在、トップが岩手県民デーで書き込み件数増やしたので、こっちも連動して書ける状態になっております。よかったら皆さんもお話していってくださいね。

りるり [URL] 2006/11/10/22:02:01 No.9428

わーい！昨日の朝ダメだったのでうれしぃ！！アールグレイは紅茶の中でも一番好きな香りです。パンやお菓子に入れて焼きこむと香りがいいですよね。私は矢車草の青い花びらが入ってるアールグレイが好き。おいしいですよ～♪