↑ 上・リーンとリッチの基本生地、半量ずつ(粉100g分)こねてみました。
下・分割した生地は両手で適当に伸ばします。
攻略日記、やらなくちゃ。
で、今朝、レシピ本を探したんだけど、どこ探しても見つからない。
子供がどっか持って行っちゃったかなぁ？？？
私の記憶では、次はメロンパンだったような気がするんだけど
現在甘いものがありすぎるので、とばしにとばしてナンにしよ〜。
これなら昼食に食べられるし（笑）。
とばしたものは、いずれやりますので、待っててくださいね。
レシピ本では、リーンの基本生地をそのまま使用しているナン。
私は、リーンの丸ぱんを焼くときに、ちょこっと生地をとっておいて
丸ぱんを最終発酵してる間に、
とっておいた生地で、小さなナンを1枚だけ焼いたりする。
これはお気に入りのつまみ食いパターンなんだけど
忙しくてもカップスープくらいは作って
ナンと一緒に食べれば立派なランチ。(笑)。
もちろん、こんなつまみ食いじゃなくて
あらかじめリーン生地を2倍量(粉400g分)こねて、
半分はオーブンで焼成して明日の朝食用の丸ぱん、
残りはナンにして今日の夕食用、というように作りわけてもいい。
生地が共通ということを、おおいに利用するのが『くーぷ』流なのです。
なお、ナンはリーンの基本生地以外の生地で作ったって全然かまわない。
フォカッチャ生地（オリーブオイルを使用）や、
ソフトフランス生地（牛乳を使用）もいいだろうし
ちょっと甘口になるけれど、ラップサンドに使うなら、
リッチ生地だっていいと思う。子供はこういう味、好きだと思うよ。
分割数だって好きにすればよいし、焼き方も…。
まあ、そんな感じで、一見固定化しそうなナンでさえ
発展の余地は充分にありそうですネ(^^)
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