ぱん工房『くーぷ』のひとりごと

Old Diary

～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

↑　ピンクの素、グリーンの素

フリーズドライのストロベリー。
最近は、製菓材料コーナーにも並んでいたりしますね。

カサコソと音がしそうないちごを
袋の上から、指で砕きます。
だいたいつぶれたら、麺棒を転がして、
さらにこまかいさらさらのパウダーに。

これがピンクの素。

いろいろに使えそうです(^^)

グリーンの素は、もっぱら粉末緑茶。
抹茶よりリーズナブルで、気軽に使え、発色も気にいってます。

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今日(25日)と明日(26日)、大須のPEU・CONNUさんで、
ステッチのお二人が、
Line & Linenという2日間限りのショップをオープンしています。

お近くの方はぜひ、立ち寄ってみてくださいね。
きっと素敵な空間が広がっていろことでしょう。

詳しくはSTITCHのHPをご覧下さいね♪

http://homepage1.nifty.com/stitch/

2006年2月25日(土) No.5538

きょんた [URL] 2006/02/25/16:46:48 No.5539

わーい一番乗りでしょうか♪
ピンクの素、早速使ってみます。
ちょうど今日いちごのロールケーキを作ったのですが、春らしくスポンジもピンクにしたいな～と思ってました（*^_^*）
ひなまつりの本番はフリーズドライいちごと粉末緑茶で三色のケーキが作れますね＾＾
そこまで気力があればですけど…(^^ゞ
みかさんのHPにはたくさんのヒントがあって、私の創作意欲が沸き立ってきます。元気の素です～♪

のん 2006/02/25/17:08:20 No.5540

こんにちは。久しぶりに書き込むことができました～！
フリーズドライのいちごは私の近所ではなかなか見かけません(>_<)粉末緑茶も見つからないので、お茶っ葉をすり鉢で細かくして使っています。
いろんな色があると楽しくなりますよね☆
最近はトマトジュースでオレンジ色のベーグルを作りました(^∀^)

まさ 2006/02/25/17:14:17 No.5541

今日は、本当に春の様な1日でした。来週は曇りで寒い日が多いとか？？つくしもチラホラ見かけますが、春はまだ…ですかね。
雛人形、ださなくちゃ！！って思いながら　まだなんです～～。明日こそは…頑張ります。

わたぴー 2006/02/25/17:18:34 No.5542

　今日は名古屋・栄までお出掛けしてきました。そして、稲田多佳子さんの新刊ゲットしてきました。最近、パンを焼く心のゆとりがないのですが、多佳子さんのお菓子の本を見て、お菓子焼きからリハビリしようかなと思います。

りるり [URL] 2006/02/25/17:18:37 No.5543

パンやお菓子の色の素ですね。アイシングとかは食紅を使いますが、食品の色を生かして使うとやさしい色になりますよね。フリーズドライの苺を使ったピンク色ってかわいいかも。ちなみに黄色はレモンかなぁ？

ステッチのお二人のサイト、お気に入りでいつも拝見してます。近くなら行きたいのに、残念(>.<)

MIU [URL] 2006/02/25/17:24:05 No.5544

こんにちわ。
フリーズドライのストロベリーって知りませんでした。
優しいパンが焼けそうですね。(^^)
話は戻りますが前回の揚げナン、家族にとっても好評でした。
みかさんのアイデア、いつも楽しみにしています。m(__)m

とも。 2006/02/25/17:24:10 No.5545

フリーズドライのいちごでピンクの素！どんな発色をするのか、試してみずにはいられません～（^^　
明日は息子と一緒にさくら餅を作る予定です。残った材料で桜色のあんぱんを焼いてみようかと考え中。　桜の葉は刻んで生地に混ぜ込むか、発酵後の生地の上にのせて焼くか、悩むところです。。。　
たかこさんの新しい本、昨日手に入れました！私のお菓子のバリエーションも広がる・・・かな♪

さねこ 2006/02/25/17:26:10 No.5546

みかさん、皆さん、こんにちは！やさしい色合いのパンやケーキ、美味しそう♪私もひな祭りに作ってみたいです(^^)
最近は今日は何にしよ～かなー、と気軽にパン焼きできるようになってきました。今朝はパパが思ったより早く起きてきたので、日記を思い出し、途中からナンに変更。オープンサンドみたいにして美味しくいただきました。今度はピタにも挑戦します！といっても基本は二つだから、ほんとに気軽に楽しめますよね！

jiumei [URL] 2006/02/25/17:47:04 No.5547

みかさん、こんにちは。

わぁ、ピンクの色、すっごくかわいくなりそうですね。
もうすぐ春だし、スポンジに色をつけるのも良し、クリームに混ぜるのも良し！ですね。

みかさんのまねしてやってみますね。

かったに [URL] 2006/02/25/17:48:08 No.5548

はじめてみました。フリーズドライ！早速探してみます。実は色付け、なにかしたいなーと思っていたところです。麹でピンク付けてみようかと思ったりしたんです。まだ作品は考えていませんが、いろいろ研究したいな～って思っていました。出来れば自然の色がいいですよね。フリーズドライ、クオカもママパンも扱ってないみたいですが、サトウ商会いったらあるかな？と思ったりしたのですが、あんまり扱ってるとこないですよね。

てけてけ [URL] 2006/02/25/17:48:23 No.5549

おおっ！私が探し求めていたのはコレかもしれません。数日前から『シャア専用』のお菓子（赤い生地）を作りたくて試行錯誤していたのです。ケーキ生地にパプリカ入れてみたり…でも思ったような色にならなくて。みかさん、ありがとうございます。いいものを教えてもらいました♪

【みか＠管理人】てけてけさんの新作は即日見ていました(笑)　これからもその道を極められますことを…！！

しず 2006/02/25/20:19:50 No.5550

フリーズドライかぁ、かわいいピンク色がだせそうだし、香りもよさそう！それに春っぽくていいですよね。昨日は多佳子さんのレシピでコーヒーシフォンとガトーショコラを作りました、フリーズドライをシフォンに混ぜてもよさそうですね。

ひろこ 2006/02/25/20:35:44 No.5551

はじめまして！4歳と2歳のふたご、計3児の母です。子どもが卵アレルギーで、みかさんのぱんにたどり着きました。子どもが好きなリッチのまるぱんか、ソフトフランスばっかりですが焼いています。ドーナツやシナモンブレッドもおやつに好評ですし、ナンはダンナ様のお友達が来たときにカレーに添えて出したら大好評でした！月並みなご挨拶ですが、これからもこちらのhpを楽しみに通わせていただきます。よろしくお願いします！

Martha [URL] 2006/02/25/20:41:23 No.5552

みかさん、こんばんは！私は今までピンク色は食紅を使っていたのですが、ドライストロベリーのアイデアとってもいいですね！今度作ってみます！

レイ。 2006/02/25/21:16:04 No.5553

はじめまして★
最近みかさんの本を知り、いろいろ試しています♪

今日は、手軽にカテキンと紫芋パウダーを使って2色のちぎりパンに挑戦してみました！

http://f59.aaa.livedoor.jp/~chai/chigiri0225.jpg

↑緑とピンクの2色をイメージして「桜ちぎりパン」と、ネーミングまで考えていたのですが、
桜と呼ぶには少し濃い色になってしまいました lllｏｒｚ
今度はドライストロベリーでやってみます！

みか@管理人 [E-Mail] 2006/02/25/23:45:33 No.5554

こんばんは。書き込みありがとう。はじめましての方にご挨拶させてくださいね。

ひろこさん、いらっしゃいませ(^^)子育て大忙しですね！くーぷのレシピがお役立ちとのこと、うれしいです。これからもどうぞよろしくネ。

レイ。さん、はじめまして！ちぎりぱん、とってもきれいですよ！二色の生地遊びもいろいろできますから、楽しんでくださいね～♪