↑ 上・バゲットにじゃばらに切り込み〜♪手タレはノリさん。
下・プディング液にたっぷり浸して。今からオーブンへ！
きょうのおやつはP30のパンプディング。
昨日買ったバゲット、半分残っていたのを活用しました。
バゲットをパウンド型の長さにカットして、
液がたっぷりしみこむようにじゃばらに切込みを入れます。
パウンド型におさめ、画像では見えないけど
切り口にラムレーズンをはさみましたヨ。
あまってるパンならどんなパンを使ってもいいのだけれど、
パンによって味わいが違うのもおもしろい。
食パンやブリオッシュのように
きめの細かいタイプならしっとりなめらかに仕上がるし、
今日のようにバゲットなら、かすかに塩味がきいてコシのある食感。
ぶどうぱんやくるみぱんもぴったりです。
器は耐熱容器ならなんでもＯＫ。
パン屋さんではアルミ製のパウンド型を使っているところもありますネ。
これなら手土産にもなります。
パンとプディング液の量は、型にあわせて適宜調節しましょう。
プディング、というくらいだから
ホントは湯煎焼きにするとしっとりできあがるけど
わたしは、省いちゃうことも多いの。
オーブンで焼くフレンチトースト、っていう感覚です。(^^)
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