↑これは、過去のレシピファイルの一部。
当時、ワープロ専用機でカタカタ打って、
プリントアウトしてファイルに入れていた。
ワープロ専用機は、パソコンと比べて機能がものすごく少なくて、
機械オンチの私には、とてつもなく使いやすかった！！
ワープロがおかしくなり始めたと同じころ、我が家にPCがやってきて
ノリさんに「これからはこっちを使いなよ」と言われ
分厚いマニュアルを渡されたとき、ホントに泣きたくなったものだ。
今も、正直、よくわからないままPCを使っている。
難しいことや、おしゃれなことをしようと思わなければ
なんとか使えている（ような気がする）
最低限、原稿書きと日記が書ければ、ま、いいか。(^^)
さて、画像のファイルについてちょっと書こうかな。
見開き全部、ベーグルのバリエーションの配合表です。
パンプキン、オニオン、シナモン＆レーズン、ベリー＆ベリーなど全8種。
一番左に材料名、次の列にベーカーズパーセント、
そして、2倍(4個）、3倍(6個）、4倍(8個)、8倍(16個)
の早見表になっています。
この表を見れば、今日仕込む材料がどのくらいか、
電卓なくても、すぐにわかるというわけです。
みなさんも、作り方があらかたアタマに入っているなら、
ごちゃごちゃした作り方はもう要らないので、
主要なパン数種の配合表だけを作ると便利。
冷蔵庫にぺたり、あるいは流しの上の収納の扉にぺたり、
と貼っておけば、すぐに計量に取り組めます。
きっとそんなふうにしている方は、
いっぱいいらっしゃるでしょうけれど。(^^)
ちなみに、この配合、6年くらい前のもの。
その後、書き直したけど、これはこれで
その当時の考えや好みも垣間見えて、ちょっと懐かしいな。
（でも今はこの配合でやってと言われてもヤだな・笑）
今日の日記は、この前失った計量に関する日記ではありません。
なんか、もう書けないかもな〜。
いつか、余裕があるときに・・・かな。
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