bakery diary


〜パンとパンまわりのいろんなこと〜
2004年9月
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型と道具の収納庫・その2

↑ 棚板から天井までの空間を有効に。


使うモノを使いやすくしまっておくための方法・技術。
それが『収納』かなって思います。

少なくとも、使わないモノをしまっておくための技術ではない、
そもそも、使わないモノは持っている必要がないと
引越しを繰り返す中で気づきました。

皆さんも「いつか使うかも」という希望的観測で
貴重なスペースを無駄にしてはイケマセン。
ハイ、この日記を読んだら、即刻処分しましょうネ(^^)

今日は、収納庫最上部のスペースの使い方。
この部分は、ある程度の高さから上は
椅子にでも上がらないとよく見えませんし、手が届かない。

こういう部分は、スペースが惜しいからといって
細かくしきったり、奥まできっちりとモノをおさめるのは逆効果。
使わないモノ(というより、使えないモノ)の
ふきだまりになるのは時間の問題です。

くーぷでは、むしろその高さを生かすようにしています。
ティースタンドや、かさばるカゴ類。
すいっとのせて、さっと下ろせる。
とても快適です。
2004年9月20日(月) No.1005

みか [URL]  2004/09/21/00:11:34   No.1006
カウプレ最終告知です。50000を踏んだ方にくーぷのパンをプレゼント。該当された方は、すみやかにココに書き込むかメールでお知らせ下さいね。それからココは10件までしか書きこみができないので、その日は、皆さんご配慮くださいますようお願いしますネ。

にゃいこ  2004/09/21/09:51:52   No.1008
こんにちわ。書き込みなんて初めてなのでちょっとキンチョー(*^^*)みかさんの講義(?)には関心するやら感動するやら…カウプレ密かに狙ってます。へへ
リッチの生地はいつもうまく膨らむのにリーンはいつもいまいち…ふと気がつくとイーストの量同じなんですか。リーンの方の(小さじ1/2)のとこだけみていて気づかなかったんです。小さじ1でいいのかなあ…

まぁむ [URL]  2004/09/21/16:02:32   No.1009
今49016でした!
もう間もなくでしょうか?50000ヒット♪
すごいスピードでカウンタがグルグルグルグル回ってますね(^_-)-☆

収納術もさることながら
みかさんが集めてらっしゃる雑貨の可愛いこと!!
「いつか、使うかも・・・」
ダメですね・・・さっさと処分しなくっちゃ!
物が増えていく一方です(^_^;)

みか [URL]  2004/09/21/18:36:09   No.1010
にゃいこさん!ご指摘ありがとう。6/26のリーンの配合を書き間違っていました。正しくは、基本生地(粉200g)に対しインスタントドライイースト3g(小さじ1)。リッチもリーンもイーストは同量。過去の日記は訂正してきました。でも、多分イースト小さじ1/2で作っていた方も問題なかったと思います。粉100gに対しイーストは0.8〜1gでも充分なの。でも多少時間がかかるので教室の配合では多めにしてるワケなんです。(*^^*)

みか [URL]  2004/09/21/23:33:50   No.1015
まぁむさん、カウンタすごいね。なんかどうなってんの?って感じで(苦笑)。これ、カウプレ終わったらガックリ落ち込むのかな(笑)もう、明日には達しちゃったりして?

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