↑ このかごの素材を見るとイメージがわいてきたりします。
久しぶりに会った友達と食事していたら地震が。
結構強く、しかも長い。ちょっと怖かったです。
家に電話すると、ユズは涙目でテーブルの下にもぐりこんでいたとか。
皆さんの地域は大丈夫だったでしょうか？
夏に長野に行ったとき
電車の待ち時間に、そば粉入りのおやきを買いました。
野沢菜、切干大根、きのこ、小豆。
それぞれの具の味付けも、素朴な皮の風味も、旅情も手伝ってか
とてもおいしく感じられました。
「自分で作りたい！」
そば粉を買っておやきに挑戦したけどちょっと皮が厚かったみたい。
そのうちまたやってみようっと。
さて、そば粉はパンにも使えます。
リッチでもリーンでもお好きな配合をベースに、
10〜20％をそば粉におきかえましょう。
焼き上げる前に、そば粉をかるくふってもいいですね。
ちょっぴりシックな、それは風味のよいパンに焼きあがります。
画像は、出番を待つ特殊粉や素材。
雰囲気のあるかごに入れて、キッチンの目のつくところに。
早めに使い切りましょう。
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