bakery diary


〜パンとパンまわりのいろんなこと〜
2004年9月
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たまねぎパンとたまねぎもどきクロス

↑ たまねぎの香りと甘みがぎゅっとつまった【たまねぎパン】


キッチンクロス・コムさんでステキなクロスを発見。
総柄ものだと、とかく子どもっぽくなりがちだけど、
色合いとデザインが大人っぽくて、なんともいい雰囲気。

さっそくメールで注文。
「たまねぎ柄ですよね。たまねぎパンと組み合わせてみたいと思います」
と書き添えました。

すると、店長のコウノさんから折り返しメールが。
「ご注文いただいたクロスなんですが、
どうも【BERRY】という名前でたまねぎ系ではないようなのです。
日本には馴染みのない果実のようで。。。
それでもお送りしてよろしいでしょうか」

なんと!この柄はたまねぎではないとのこと!!
ウソー!?どう見てもたまねぎ・・・!?
最初はびっくりしちゃったけど、次第におかしくておかしくて。
思い込みっておそろしいですねぇ。
もう、たまねぎだとばっかり・・・(笑)

そのクロスは、もちろん注文させていただき、こうして手元に届きました。
「たまねぎもどき送ります」
というコウノさんのおちゃめなメッセージとともに。

手にとって眺めると、たてよこの糸の太さにムラがあって
それがまた、ざっくりとしたいい風合い。
きっとこのクロスを取り出すたびに彼女とのやりとりを思い出すんだろうな。
なんだかとっても大切な一枚になりました。

画像のたまねぎパンは、リーンの基本生地(6/26の日記)に
飴色に炒めたたまねぎ30gをプラス。水は5cc控えます。
6等分して丸め、最終発酵後ハサミで十字に切り込み、
1cm角のバターをのせて焼き上げます。

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ステキなキッチンクロスがいっぱい(^^)

キッチンクロス・コム
http://www.kitchencloth.com/
2004年9月7日(火) No.878

ちゅう  [E-Mail]  2004/09/07/23:15:00   No.879
地震の後は台風ですね。大丈夫ですか?こちらも外ではビュービューものすごい風です。先日、キッチンクロス・コムさんデビューを果たしましたが、偶然にもたまねぎもどきクロスを買いました!コロンとした丸さがたまらないですね。そして、なおさらたまねぎパンが食べたくなりました〜。早速明日作ってみます。

Junno  2004/09/08/11:59:30   No.881
今日は久々のoff day。のんびりがてら、遊びにきました。台風一過でもまだまだ風が強いね! 洗濯物が数枚飛ばされたぞ。
例の物、近々に送付予定。乞うご期待。

バゲット  [E-Mail]  2004/09/08/18:37:40   No.882
こんばんは。地震や台風で大変のようですね。実家が心配!玉ねぎもどき・・・。こちらにその果物売ってましたよ。確かリヨンの家にもはえていましたよ。大きさは2センチくらいの薄い緑色でしたよ。筋もありました。グロゼイユ(スグリ)の仲間と教えてもらいました。英語だと何とかベリーになるのかな?とうとういい加減なオーブンを壊してしまいました。当分何もできないので悲しいです。

ちま [URL]  2004/09/08/18:47:30   No.883
ああ、バゲットさんの話をきいて、グスベリーかなーと思いました。
http://homepage3.nifty.com/countrylife-tokachi/kitchen/woody/goosebe.html
検索したら、コレが出てきました。北海道でも木になっている事がありますよ。グスベリー?かな??

[URL]  2004/09/08/19:24:18   No.884
みかさん、こんばんわ。ご訪問感謝です。
「たまねぎのパン」、これは文句ナシ「うま〜っ」ですよね。
ボクはたいがいたまねぎを生のまま巻き込んで入れます。たまねぎの辛さ?がいいなんて言われてね・・。今度は、誰がナント言おうと甘いたまねぎパンを焼いてみることにします。
『焼きたてじゃぱん』もお読みとは、さすがぁ〜。今、13巻出てますようっ!

あさこ  2004/09/08/21:23:41   No.885
たまねぎパン、美味しそう!!私は昨日、東郷町にあるべーぐる専門店のべーぐるを食べました。おいしくって2個平らげましたが、なにせあの歯ごたえ。今日になったら、あごからこめかみにかけて筋肉痛に。。。日ごろ運動不足は認識してましたが、こんなとこまでニブってるとは。。とほほ、でした。

みか [URL]  2004/09/08/23:22:42   No.888
ちゅうさん、オソロですねっ!たまねぎぱんは、炒め玉葱の水分の飛ばし具合で生地の固さが変わってきます。柔らかすぎる時は、適宜打ち粉をしてくださいね。

ムッシュJunno、ここではひさしぶり〜♪
例のもの、いつもありがとう(^^)楽しみにしてます。

みか [URL]  2004/09/08/23:28:08   No.889
バゲットさん、教えてくださってありがとうございます。ところでパンはフライパンや鍋、ホットプレートでも焼けます。さらに、蒸す、揚げるという調理法もあります。がっかりなさらないで工夫してみてくださいね。

ちまさん!見てきました!どうもそれっぽいですね。バゲットさんとおそらく同一のものなんでしょう。玉葱とは大きさが全然ちがうのね。間違ったりしてハズカシ〜〜〜っ。

みか  [E-Mail]  2004/09/08/23:34:21   No.890
荒さん、『焼きたてじゃぱん』は友人に教えられたんですよ〜。奇想天外ではあるけど、結構、ぱんの部分はちゃんとしてて、面白かったりします。もう13巻なんですか、それは知らなかった〜。

あさこさん、わかります、その傷み(笑)ん?笑っちゃいけませんね。でもそれだけ噛んだら、小顔効果抜群かも!!

ちま [URL]  2004/09/09/10:09:59   No.893
い、いえいえ。
普通に見たら、たまねぎだと思いますよね〜。(^^)茶色が根っこに見えます。(笑)

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