↑ イタリアンハーブミックスはいろんなメーカーから出ています。
Q:トマト＆ハーブのフォカッチャの生地はどういうものですか？
A:リーンの基本生地のバターをオリーブオイルに置きかえ、
ハーブをプラスし、水ではなくトマトジュースでこねたものです。
Q:どうやって食べるのですか？
A：そのまま食べてもよいですし、スライスしてサンドイッチにも。
むずかしく考えず、ぱくっと焼きたてにかじりついてみてほしい。
一見、大人向きに見えますが、子供のファンがとても多いですヨ。
Q:トマトジュースは無塩、加塩、どちらを使うのでしょう？
A:どちらでも可。ちなみに写真の加塩タイプのトマトジュースは、
１缶あたりの食塩量は0.5g、ということは140ccあたりだと・・・。
かなり微量ですね、ゆえに気にしな〜い。(^^)
Q:イタリアンハーブミックスを省いてもいいですか？
A:このぱんのおいしさは、ハーブ、トマト、オリーブオイルの風味が
絶妙に組み合わさったところにあります。
なので、イタリアンハーブミックスを加えずに作ると
本来、私が考えている味にはならないと思います。
昔と違って、今はスパイス売り場が充実しているので
デパート、大きめのスーパーで、ぜひ探してみてくださいネ。
香りが苦手な場合は、量を減らしてみてください。
A:トマトジュースはあたためて加えるのですか？
Q:はい。リーンの基本生地を作るときと同様です。
計量カップに計りとり、電子レンジで人肌にあたためます。
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