まず、昨日の続きですが
オイルを塗ったら生地の厚みがふっくらするまで最終発酵。
そして焼成。温度と時間はレシピ本を参考に。
フォカッチャ焼きあがりの画像は、13日の日記にアップ済です。
どうしてもイタリアンハーブミックスを見つけられない方へ。
オレガノとバジルなら手に入るかな？
この2つをイタリアンハーブミックスの代用に入れてみてね。
量とバランスはお好みで。
あれば、タイム、ローズマリーも・・・。
でも、いろいろ単品で買うと、たぶん使い切れないから
オレガノとバジルがあればいいですよ！
今日はおまけ画像。
トマト&ハーブのフォカッチャ生地を使って遊びましょう。
上画像はピッツァ。一人用に小さく楕円に作りました。
下画像はソーセージロール。これも合います。
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今、0時30分。
とあるぱんを試作中。そろそろ焼けるころかな。
ううう、眠くなってきました・・・。
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