↑ エピは麦の穂をひとつひとつ折って口の運ぶのが楽しい。
きょうもおまけ画像です。
エピ。極細タイプ。（長さは25�僂曚鼻�
トマト＆ハーブのフォカッチャ生地使用。
真っ白なお皿にパセリでラインをひき
中央に1本おいてみたら、なんかいい感じ。
“つきだし”にどうかな。ワインとかビールとかに合いそう。
ま、こんなふうにですね、生地と成形を固定しないのが、
『くーぷ』流おうちぱんのバリエを広げるコツ。
もちろん「この生地にはこの成形がベスト！」
と思える組み合わせはあるけれど、
かといって、しばられる必要は全然ないの。(^^)
生地、成形、分割数、フィリング、トッピング、焼き方。
これらを自由に組み合わせて、遊んでみてくださいね。
・・・とか言いつつ、
一方では、いろいろ作れなくても(作らなくても）いい。
とも思ってるんですよ、じつは。
矛盾してるみたいですけどネ。
結局、自分自身が「これ、好き」
あるいは家族が「いつもこれがいい」
っていうぱんがあるんなら、ずっとそれだけでもいいな、と。
さて、トマト＆ハーブのフォカッチャの攻略は最終回。
どうもありがとう。
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