↑ ラッピングがとってもステキな、かよさんのスウィーツたち。
「栄養と料理12月号」を買ってきました。(^^)
だって、きむらかよさんのお菓子のページがあるんだもん。
かよさんとは、TANTOのお料理新人賞決勝大会でお会いした時から
ビビビっとくるものがあったのです。
お菓子に対する熱い想い、経験、知識・・・。
お話を伺えば伺うほど、共感できる部分、学ぶべき部分がいっぱい。
芯のしっかりした方なんだけど、それをふわりと真綿でくるんだような
あたたかさ、やわらかさを持ち合わせて。
・・・彼女の提案するお菓子も（私のなかでは）そういうイメージなの。
出会った頃は、お互い、ばりばり仕事してたような気がする〜。
時は流れ、現在は私も彼女も、子育てにウエイトをおきながらのお仕事。
私の場合、自分をもっと表現したい気持ちと、
子供としっかり向き合って育てなきゃ、って気持ちが混在してて
バランスをとるのが、とってもむずかしかった時期があったの。
でも、彼女はそのときどきの環境に応じて
柔軟に、自然体でお菓子を焼いている・・・。（と思う）
そしてそのお菓子は、すっごくかよさんらしくて、ステキなんだ・・・。
さ〜て。
週末は、かよさんの「あんず＆チーズローフ」を焼いてみようかな。(*^^*)
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きむらかよさんの掲載記事はコチラ↓
栄養と料理 12月号 （女子栄養大学出版部）
P30〜35 「手作りお菓子の贈り物」
【ぱぴえ堂】
http://www.din.or.jp/~cookie/
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