↑ シナモンブレッドじゃないほうは、こういう成形に。
新しい日記に変わり（・・・って様子は全然かわってないけど！）
心機一転、これからもよろしくお願いいたします。
昨日のユズの日記にたくさんのご感想をお寄せくださいまして
ありがとうございます。ユズもとても喜んでいました。
あのクッキー、昭和の香りがするでしょ（笑）。
姿かたちが、よく言えば「レトロ」。
現代の感覚で言えばやや「ダサい」系かも。
でも、ユズに伝えておきたかったんです。私が最初に覚えたクッキーを。
作りながら二人でいろんな会話をしました。
「おばあちゃまに教えてもらったの〜？」とユズも興味深々。
「そうよ、小学校の3年生のころかな」
「じゃあ、ユズと同じだ〜(*^^*)、この形、おもしろいね」
「おばあちゃまはね、抜き型なんてもってなかったの。だから、
クッキーの形作るのに困って、白玉だんごの形にしちゃったみたいなの」
「ふふふ。おばあちゃま、かわいいね」
成長するしたがって、私はいつの間にかこのクッキーを作らなくなり
しばらくの間、記憶の彼方でした。
でもユズにお菓子を教えたいと思ったとき、最初に浮かんだのが、
母から習った、このクッキーでした。
配合も成形もそのままに四半世紀ぶりに出会ったクッキーは
私には懐かしく、ユズには新鮮に映ったことでしょう。
一生懸命、生地を丸めるユズのかたわらで
いつか、仙台の母と私とユズの3人で、このクッキーを焼きたいな・・・。
・・・ふとそう思った日曜日の午後でした。
さて、話は変わって、画像をご覧下さい。
先日終了した講座(10/22〜31）の残りの半分の生地はこうなりました。
最終発酵が終了し、これから窯に入るところです。
成形については明日の日記に書きますね。お楽しみに(*^^*)/
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