↑ 上・紅茶とホワイトチョコレートのロールケーキ
下・キャラメルバナナとくるみのケーキ
CARAMEL MILK TEAのたかこさんからお菓子の定期便が届きました。
今回も、全国のたかこさんファンが見たら
悶絶しそうなお菓子の数々が・・・！
今日は、その中からふたつのケーキをご紹介しましょうね。(^^)/
まずはロールケーキ。
紅茶風味のスフレタイプのスポンジは
限りなくかるく、しゅわ〜っとお口でとろけるよう。
美しく巻き込まれた白いクリームは、
驚くなかれ、ホワイトチョコレートのクリームなの。
深みがあるんだけど、しつこくない、むしろ爽やか。
このあたりの絶妙なバランスは、
さすがたかこさんの仕事です(ほれぼれ〜)
そして、バナナとくるみのケーキ。
口にしたとたん、キャラメリゼされたバナナの風味がふわ〜っ！
続けてくるみが心地よくぽりぽり〜っ。
生地はいうまでもなく、きめ細かくし〜っとり。
暖かいお部屋で、たっぷりのミルクティーといただきました。
夢のようなひとときでしたよ〜。
ありがとうございました、たかこさん。
次は、モンマがクリスマスバージョンのパンの詰め合わせ
はりきってお届けさせていただきます！（気合っ）
さて、コッペパンの名前の由来だったよね。
コッペはクッペ(クーペ)からきたと言われてるの。
クーぺはラグビーボール型で中央にクープが入ったフランスパンのこと。
このクーペが日本に伝わり、やがて姿や名前が変化し
コッペパンになったというのが有力な説です。
ん？ということは、リーンな生地でクープ入りのほうが
本来の姿に近いってことかな？
まあ、ふんわりリッチコッペも、パリっとリーンコッペも
どっちもおいしいから、ど〜でもいいか(笑)
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http://takako.presen.to/caramoe/
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