↑ 横にスライスして、マヨ、マスタード、ベーコン、チーズのせて、
オーブンへ。あつあつをはぐはぐ。
今日はペ・ヨンジュン氏が来日だとか。
すごいね、空港のお出迎えの皆さん・・・。
さて、昨日の続きです。
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Ｑ・クープがひきつれて、うまく切れません。
Ａ・よく切れるナイフ、カミソリをちょっと濡らします。
できるだけ、生地に平行に持ち、クープを入れたい部分の
少し向こう側に刃先を出します。空いている手を生地に軽く添え、
す〜っと引いてきます。（切る、というより、引く、です）
生地の表面が乾いてると、うまく刃が入りません。
Ｑ・くーぷに登場してるパウンド型はどこの何ですか？
Ａ・なんちゃってデニッシュやシナモンブレッドの型ですね。
この前、同じものを見つけまして、しっかと確認してきました。
貝印・スリムパウンドケーキ中型 です。２本あると便利ですヨ。
Ｑ・くーぷのような【いぎりすぱん】を焼きたいのですがコツは？
Ａ・毎月40本、3ヶ月くらい焼いてたら、ああいうパンになりました。
だから、数多く焼くしかないの。ここまでとことんやると、
もう絶対、何があっても、どんな環境でも失敗しなくなります。(^^)v
Ｑ・以前のレシピや講座の場所を探すのが大変です。
Ａ・そうでしょうねえ、でもね、わたしのＨＰは
あくまでも日記だからねえ。どうか、がんばってくだされ〜〜〜。
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