ぱん工房『くーぷ』のひとりごと

Old Diary

～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

年賀状、買わなくちゃ。

↑　ふたを開けると勢いよく「プシュッ!」

今日のこと。

お昼すぎまでパン焼く。

冷ましてる間に、郵便局や銀行へダッシュ。
手早く用事をすませ、帰宅してから気づいた。

・・・また年賀状を買い忘れちゃった・・・(T^T)
せっかく郵便局に行ったのに、なぜに思いださなんだ～～～っ。

気を取り直し、ラッピング、お手紙を添えて、箱詰め。発送。

画像はレーズン酵母。いい感じに泡がしゅわしゅわ。
耳をすませば、泡がはじける音も聞こえます。
発酵液は、まるでシードルのようにおいしい。
そろそろ元種作ります。

2004年12月7日(火) No.407

ぴぐまま [E-Mail] 2004/12/07/22:10:42 No.408

こんばんは。お～～、これぞまさに天然酵母ですね！発酵液もおいしいんですか！！初めて知りました。いろいろな野菜でも天然酵母がつくれると、この間図書館で立ち読みをした本に書いてありました。はまればはまるほどぱんとは奥が深いですね～♪
そうです。年賀状です。買っただけです...焼きあがったぱん写真は撮り忘れないのに、年賀状用の写真は撮り忘れっぱなしです～～。

よっこ [URL] 2004/12/07/23:10:22 No.409

こんばんは！
酵母液、何度も味をみてみようか・・・と思ったのですが小心者でまだ味わったことないんです。お、おいしいんですか？（恐る恐る）笑。

年賀状、先月から準備してるのですが、全くの手付かずで買ってないのと一緒の状態です（笑）でも、何しにいったのさ～っってことよくありがちですよね・・・。

Misa☆ 2004/12/08/09:16:29 No.410

みかさん、お久しぶりです。レーズン酵母ですね。私はまだ未体験です。みかさんのおかげでパンを焼くたびにノートに詳細をメモするようになり、そのノートだけでいくつかのパンは焼き上げられるようになりました。クリスマスにお正月、まだまだ忙しい日が続きますが、お互いがんばりましょう！

ｐｉｋａ 2004/12/08/10:54:05 No.411

今我が家にもエキス達が出番を待っているのですが（林檎、巨峰、レーズン）以前林檎酵母を飲んでみました！シュワシュワ～っとしていて、飲んだ後はお腹いっぱい（笑）。でも、パンにしたほうが美味しいかも（笑）。
私も年賀状・・まだ作ってません！ギリギリにならないと動かない悪い性格です。

saco [E-Mail] 2004/12/08/11:31:30 No.412

こんにちは☆私も、遂に天然酵母デビューを果たしました。ホシノさんです。ただ、種起こしから焼き上げまでＨＢにたよってしまいました…。今朝は部屋いっぱいに焼きたてパンの香りがする中目覚めました。天然酵母のパンにも果敢に挑戦していきたいと思います！

okamama 2004/12/08/15:44:46 No.413

みかさんの日記読んで私もあわててコンビニで年賀状買って来ました。郵便局っていうと面倒なんですよね、結構。ところでウチも夫はマーガリンを好みます。塗りやすいだって

たろこ 2004/12/08/21:08:30 No.414

みかさん！なんてグッドなアイデア！次回から早速裏側を使います（笑）なんだか、とても嬉しいアイディアでした(^。^)昨日はふぉかっちゃを作ってみました。みかさんの教えてくれている通りたっぷりオリーブオイルをぬって。ふんわりもっちり、うまー！ところが旦那は、オイルがなかったらいいのにって。それやったらフォカッチャちゃうやん！って思わずつっこみました(-_-)

みか [E-Mail] 2004/12/08/23:47:34 No.416

ぴぐままさん、いっそのことパンの写真で年賀状にしませんか～？わたしはそうしようかと本気で思ってます(^^)

よっこさん、超美味！とまではいわないけど(苦笑)おいしいですよ！酵母液を舐めてみるくらいはしてみましょうよ。その時点で、出来のよしあしが、ある程度わかるでしょ？

みか [E-Mail] 2004/12/08/23:54:35 No.418

Misa☆さん、自家製酵母は作れなくちゃダメってものでもないし、やってみたくなったらでいいんですよ～。パンのノート、ステキですね! 大事になさってね。忙しい日々ですがお体大切に。

pikaさん、スゴイですね！！自家製酵母に関しては教えてもらいたいくらいだわ！年賀状、今日も買ってません～。ど、どうしよう。売り切れちゃったら・・・。

みか [E-Mail] 2004/12/09/00:08:10 No.419

sacoさん、天然酵母デビューおめでと～。パン生活を楽しんでいらっしゃるのが伝わってきます。
　

okamamaさん、マーガリンのお返事をこちらでいただくとは！(苦笑)そう、ノリいわく塗りやすいのと子供の頃から食べなれた味がいいんだそうです。

たろこさん。ええ、裏でヨロシク(笑）フォカッチャ1枚だけオイルを塗らないのを作ってあげたら？男性って案外、味覚が幼いんですよ～。ウチもそうですもの(^^)

okamama 2004/12/09/07:46:38 No.421

ごめんなさ～い。混同してはいけなかったのですね。気をつけます。