Old Diary


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
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粉つながりっちゅうことで。

↑ は〜い、整列してくださ〜〜い(笑)


今日のこと。

クルマでおでかけ。銀行、買い物などいろいろ。
スピッツのNEW ALBUM スーベニアを買う。
そのまま、聴き終わるまでドライブ。
甘ったれクリーチャー、ナンプラー日和、イイ!

夕食は手作り皮の餃子。
生地をねかせた後、棒状にしてコロコロにカット。
麺棒で伸ばすと、ま〜るい皮ができる。
これで、餃子餡を包んで、ひだをきゅっきゅと寄せていく・・・。

あ〜、幸せ(*^^*)
粉モノをさわってるのは、ホントたのし〜。
どーも私は「ぱんが好き」というより
「練った粉」が好きなのかもネ(笑)

*********************************************
おまけ。

昨日の日記の感想欄に、みわさんが
ソーセージパンの成形について、イイコトを書いてくださいました。
私のコメントもついてます。
よかったら、ご参考になさってね(^^)/
2005年1月11日(火) No.684

okamama  2005/01/11/21:56:58   No.688
焼きました。袋に入れた絞り出しが上手くいかなかったケド・・・。また練習しよう。絞り出しは元々苦手なのだ。粉ものって楽しいですね。私もだ〜い好きです。また来ますね。

うー  2005/01/11/22:36:31   No.689
餃子…可愛く並んでむっちりしていて美味しそう♪私にとっておふくろの味は餃子なんです。母が一度に200個近く作ってホットプレートで焼く!!家族でただひたすら餃子だけを食べるんです(^^)子供の頃から今も変わらず。私はいつも焼き担当なんですが、そろそろ母のレシピを覚えないとね♪みかさんは、にんにくたっぷり入れる派ですか?

miya [URL]  2005/01/11/23:54:31   No.690
粉つながり〜(笑)。
お行儀がいいですね〜。
ソーセージパンについてみわさんのコメントを読んでみました。少し寝かせてから再度やってみればいいのですね。ありがとうございました。

由加子@ただいまお休み中 [URL]  2005/01/12/00:01:15   No.691
同じく粉モノ好きがここにも(笑)
成型時に一度生地を休ませてまたやるというのはお菓子も共通することがありますね。(ただし生地によりけりだけど)
そう、ソーセージパン、我が家は小さいソーセージでやりましたよ♪とっても可愛い形になりました☆

ぴぐまま  [E-Mail]  2005/01/12/07:35:38   No.692
おはようございます。ゆうべは不覚にも子供を寝かしつけるつもりが私が...気づいたら朝。何時間寝たのかしら?で、ゆうべはぱんが焼けませんでした。グスン。。みわさんのコメント読みました。なるほど〜☆二回に分けてみるのですね。ひたすら転がしてのばしていました!あ〜早くやってみたいです。みわさん、みかさんありがとうございます!!私はスーベニア今日買いに行きます。じつは夫婦揃ってスピッツファンなのです♪

うさぎ  [E-Mail]  2005/01/12/07:47:23   No.693
みかさんはさすがに餃子の皮も手作りなのですね!
週末に肉まんに初挑戦し、まずの出来映えでした やはり私も粉ものが好きみたいです
買ってしまえば、お手軽なモノも手作りすると家庭の味わいが深まって良いですよね♪
改めて確認しました

みわ  [E-Mail]  2005/01/12/08:30:23   No.694
おはようございます。いやーびっくりです。私の書き込みが、こんなに反響をよんでいるとは。偶然の発見だったんですけれどね。皆さんのお役に立てたのかな?

みか  2005/01/12/10:16:50   No.695
okamamaさん、練習のテーマがあるとやりがいもあるってもんです。がんばってね。

うーさん、にんにく2片をすりおろして加えます。でも手作り皮を伝授してくれた兄(中国生活が長かった)は餡ではなく、たれに刻んだにんにくを添えてるの。最近はそれを採用することも。(^^) これだと好みで調節できていいみたい♪

みか  2005/01/12/10:30:57   No.696
miyaさん、ぴぐままさん、伸びないのは生地がヘソを曲げちゃってるんです(笑)ムリをさせないで、再度ベンチをとる2段階成形をオススメ。休ませてる間も布巾をかけるなどして、乾燥しないよう気をつけてね。いずれ、生地との呼吸の合わせ方がわかると、2段階にしなくても、すいっと1度で伸びるようになると思いますよ〜(^^) ぴぐままさん、このHP、実はスピッツ好きな人たくさんいらしてるんですヨ。これからもヨロシク〜。

みか  2005/01/12/10:36:01   No.697
由加子さん、いらっしゃいませ〜。うん、要は小麦粉の特性を理解し、うまくコントロールすることなんだよね。ソーセージパン、またお父様がつまみ食いしちゃった!?(笑)

うさぎさん、にくまんもいいですね〜。私もここで紹介しますって言っておきながらまだしてないや・・・(^^ゞ 冬が終わっちゃう〜。

みわさん、ナ〜イスなヒントをありがとう。また気がついたことがあったら書き込みしてくださいね〜(^^)/

 [E-Mail]  2005/01/12/13:59:00   No.698
みかさんの餃子、お店みたい!おいしそ〜う!
うちも晩ごはんに作ってみようかな。

スピッツ、最近聴いてなかったけど久しぶりに聴きたくなり、今、昔のCD出してきたところです。
(随分昔のロビンソンの頃のです)(^^)
私もスーベニア、買いにいってこようかな!

みかさんの文章、毎日読むのが楽しみです。

みか  2005/01/12/22:19:13   No.700
彩さん、いらっしゃいませ〜。
ロビンソンの頃なら「ハチミツ」ですね〜。あの頃とはまた違った魅力のスピッツ。(^^)ぜひ、スーベニアをお買い求めくださいませ〜(って私はまわしもの!?)

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