↑ 上・1辺が15〜16cmくらいの四角に伸ばす。
下・カードで、まず1/2にカット。
ソーセージパン(1/5〜8の日記参照)をご紹介したとき
生地が上手くひもになりません、という声がありました。
一応私からもいくつかアドバイスをしましたし、みわさんから
「2段階にわける」というアイディアもいただきました。（ありがとネ！）
今日、ご紹介するのも、生地をひも状にする方法のひとつです。
比較的ラクに「するするっ」と伸びるので、
丸めた生地を伸ばすのはど〜しても苦手、という方はお試しくださいね。
生地をひも状にできるようになると、
ソーセージパンはもちろん、ツイストドーナツも作れます。
つまり、編んだり、結んだり、というタイプの成形が可能になり
バリエが広がるので、パン作りもますます楽しくなっちゃいます(^^)
作業そのものはカンタンなんですけど、
画像が2枚しか貼れないので、今日、明日と2回に分けます。(^^ゞ
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ひもの作り方（前編） 『くーぷ』のリッチの基本生地使用
１、 1次発酵後、生地を台にそっと出します。
やさしく麺棒をあて、1辺が15〜16cmくらいの四角に伸ばします。
うまく四角くならないときは、角にしたい部分の生地を
指で軽くつまんで、ひきだすようにしてみましょう。
ここでは決して薄く伸ばさないことがコツ。
15〜16cmというサイズは守ってくださいね。
２、 カード（または包丁）で生地を1/2にカットします。
・・・続きは明日の日記で。
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