↑ 上・手綱こんにゃくの要領でくるんと。基本の量で8本できます。
下・仕上げはアイシングでスウィ〜トに。
板状にカットした生地の長いほうの辺を軽く二つ折り、
向こう端を1cmほど残して、輪のほうからカードでさくっと切り込む。
これを開くと、長方形の中央に縦の切り込みが入った状態に。
次に、生地の一方の端を持ち、切り込みに2回くぐらせる・・・。
・・・なんか手綱こんにゃくの作り方って、説明するとかえって難しいわ（笑）
要するに、画像の形になればOKです。あははっ(^^ゞ
この成形は表面積が大きいので、ちょっと乾きやすいの。成形は手早く。
とくに今の季節は、待たせている生地にも布巾をかけておく配慮を。
また、発酵時も乾燥しないよう、気を配ってくださいね〜(^^)
あ、表面積が広いということは、火どおりもよいということ。
焼き時間は、普通の8分割のまるぱんよりは短めで大丈夫だと思います。
さて、焼きあがったら楽しい仕上げ。
私はアイシングをスプーンで斜めにたらしてみたけど、
カンタンに粉砂糖をふっても。
溶かしたホワイトチョコレートもおいしそう〜。
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