ぱん工房『くーぷ』のひとりごと

Old Diary

～ぱんとぱんまわりのいろんなこと～


年月

日曜日。

↑　上・1次発酵中。
　　下・焼き上がり。

とりあえずレシピが決まるまで、焼き続けてしまう。
形、焼き方、食べ方が変われば、微調整が必要なとこもでてくる。

今日も。そして多分、今夜もまた。

2006年9月10日(日) No.7875

aya [URL] 2006/09/10/14:26:55 No.7876

こんにちは、みかさん。レシピが決まるまで焼き続けるという、その姿勢！頭が下がります。私は完成されたみかさんのレシピを参考にしているだけなので・・・。でもとっても助かっているし、みかさんのおかげでパン作りが楽しめているんですけどね♪いつも感謝です。ありがとうございます、みかさん！

らぶ [URL] 2006/09/10/14:41:58 No.7877

こんにちは＾－＾
天候・配合・オーブンのクセなどいろんなことが重なり合ってくるので，微調整は大切ですよね。。。
大変だけど，これが楽しくてパンづくりがやめられない止まらないんですよね♪
今日は悲しいことに雷がゴロゴロなっていてつくれそうにないのでイメトレです！！

りるり [URL] 2006/09/10/14:52:55 No.7878

みかさん、こんにちは。
連日雨でちょっと憂鬱な気分です。こういうときはお家でパンを焼いたりお菓子を焼いたりすれば気分が盛り上がるかなぁ？
先日のはちみつ入り白パンの山食バージョンすごい作りたい気分になりました。おいしいはちみつもあることだし焼いてみます♪油脂がはいらないパンの方がわたしは好みかもしれません^m^

ちょここ [URL] 2006/09/10/15:05:46 No.7879

みかさんこんにちわ。
蜂蜜白パンを焼こうと思ったら家に蜂蜜がありませんでした・・・購入して次回挑戦します！
決まったレシピで焼いたつもりでもいつもちょっとずつ違った顔で焼きあがるパンに奥深さを感じます(大袈裟？
今日はのんびりとパンを焼く時間が出来たので、楽しんで焼いています～
みかさんもどうぞ楽しんで焼いてくださいね！

やびけこ 2006/09/10/15:09:31 No.7880

みかさん、こんにちは(^○^)
白パンも山食も美味しそうですね～♪
私は明後日に健康診断を控えてるのでパン作りも控えてます。。。
すっかり捏ねたい病にかかってるので、健康診断終わったら思う存分白パン＆白パン山食を焼こうと思ってます！！！
みかさんのこういう努力のおかげで私達は美味しいパンを食べれてるんですね。感謝で一杯です。私も頑張ろうって気持ちになりました。

collon [URL] 2006/09/10/15:17:52 No.7881

こんにちは♪
今日は書き込みできそうです(笑）
先日から白パンおいしそうだな～って見ていました
私は作ったことがないので本当に白く出来るのかといまだに不思議に思っています
是非挑戦してみたいパンです
（＾ｍ＾）
今年は暑くてなかなかパン作りがはかどりませんでした
そろそろ秋だし・・・
ようやく頭の中の回路がつながって来ました
よ～～し！！(笑）

えりママ [URL] 2006/09/10/15:30:45 No.7882

こんにちは、みかさん。画像を見てパンをたくさん焼いたんだなぁ～、ランプも同じのが二つならんでステキだなぁと思ってしばらく見てましたが、これは鏡にうつってるのですね！！きっと、みかさんの本にも載っているあの大きな鏡ですよね♪
ただいまはちみつ入りの山型食パンの発酵中ですが、なかなかぷくーっと膨らみません。捏ね不足かな。。。ちゃんと出来上がるかな。。。

ともりん 2006/09/10/16:01:39 No.7883

こんにちは！今日みかさんの本よりメロンパンを作りました。ビスケの生地とパン生地がいつもよりも緩くて、扱いずらく表面の焼き上がりがゴツゴツした感じでしたが、味は最高でした！みかさんの出来栄えを目標に、また近いうちに作ります。

みにりん 2006/09/10/16:10:22 No.7884

みかさん、みなさん、初めまして。
今年になってからパン作りに目覚めました、みかさんのご実家のある仙台在住の「みにりん」です、よろしくお願いします。
エアコンのない我が家、暑さに負けて一時中断していたパン作りですが、この土日からまた再開です。
さっそく娘（小１です）のリクエストで「ショコラ」を焼いてみました。
こちらのＨＰ、どんどん参考にしていきたいと思います。よろしくお願いします。

とまと [URL] 2006/09/10/16:31:54 No.7885

こんにちは♪週末２日連続でハチミツのパンを焼きました。夫が２つ娘と私が１つずつで完食～♪りるりさんもおっしゃるように私も油脂に入らないパンの方が好みだし、娘も今までにない食べっぷりでＮｏ．１だそうです。しばらくは、このパンが我が家の朝パンになりそうです♪

美果 2006/09/10/16:46:04 No.7886

先月から密かに毎日おじゃましてます。
みかさんのお言葉やレシピを見てると、気負わずパン作りをできるようになってきました(*^_^*)ありがとうございます！はちみつ入りの白いぱんも焼きました。これからもよろしくお願いしますp(^-^)q
お体に気をつけてくださいね！

nayuta 2006/09/10/16:47:29 No.7887

パン、全然焼けてないです～(>_<)
でも、今カステラ焼きました(笑)小豆なんぞを入れて…沈んでないといいんだけど。
そういえば、ゴールデンヨットをやっとスーパーで見つけたので「いぎりすぱん」挑戦してみたいです！まずは型を購入せねば…

コッペ [URL] 2006/09/10/16:56:13 No.7888

私もまだイギリスパン焼いたことがありません。
型もほしいのだけど、なかなかです。
先日の蜂蜜入りしろパン、焼きました。
おいしかったです。。。

りんごケーキ [URL] 2006/09/10/17:13:09 No.7889

こんにちは～。イギリスパン私にはまた未知の世界。でもずっと憧れの世界。いつかはチャレンジです。さて蜂蜜入りの白パン早速試してみました。ほのかに蜂蜜の香がしてそしてふわふわのパン。お気に入りの一つになりました。成型もかわいくてなんとも言えません。

コスモス 2006/09/10/17:43:56 No.7890

イギリスパンは夢です・・・
いつかガスオーブンに替えたら、
チャレンジ。
いまは、パウンド型の牛乳食パンが
お気に入り＆定番です。