↑ おいしいパンを焼きましょう 森山サチ子著
350円だったようです(^^)
中学生のとき、おこづかいで買った本です。
買ったものの、当時のわたしには、難しくて難しくて
活用するというより、あこがれいっぱいの気持ちで読む本でした。
今、ちょっと中を見ますと、ほんと時代を感じるんですヨ。
たとえば、イーストはまず予備発酵。
10分くらいおいてむくむくふくらんだら使う。
それから、テンピ。
若い方はわからないでしょうね（笑）オーブンのことです。
天火って書きます。うちの母も天火って言ってました。
なんともかわいいのが、こけしの形のパンが紹介されてるの(^0^)
こけしのパンって、今、どう考えてもありえな〜い。
かえってキュートです。
巻末の材料、とくに見知らぬスパイスの紹介などを
どきどきしながら読んでいましたねぇ。
「キャラウエーシード。ひめういきょうの実。独特な素朴な香り・・・・。」
文章だけじゃ、ぜ〜んぜんわからなかったけど、
なんだか、そういうことを知るのがうれしかったんだなぁ・・・。
この本、な〜んとBread Garden ユウさんもお持ちでした。
3/29の日記を見てびっくり。
ちょっと装丁は違うようですが、まさにこれです。(^0^)
ちょっとうれしくなって、思わず日記に書いちゃった、というワケです。
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