↑ 『くーぷ』式リッチの基本生地がベース。
ひもにして、むすんで、はじっこをあわせるとこの形。
先日受けた健診の問診票に、こんな項目がありました。
「1日10分以上歩いている・・・・・・・はい いいえ」
以前なら、迷わず「はい」に丸をつけられたのに
最近のわたしは・・・。
う〜〜。全然歩いてないや・・・。(T_T)
ダメだよ、これじゃ。もっと歩かなくちゃ！
そんなことを考えてたら、昼近くなって、しとしと雨もやみました。
そこで今日のお買い物は歩いていくことに。
これが、とっても楽しかったんです。
わざとぐる〜っと遠回りして、
家電屋さんで、今話題の水で調理するというオーブンを見たり
絵本屋さんで、絵本やきれいなおもちゃを見たり。
新しくできた自然食品＆カフェでは、
商品についていろいろ伺っていたら
「今日の夕方にはパンも入りますよ」
とパンのメニュウをくださいました。
わ〜お。ダーシェンカのパンではありませんか。
なんでも毎週金曜日に入荷するそう。
いいこと聞いちゃった。今日の一番の収穫だわ♪
牛乳を買って帰宅。さっそく、ぱん作り。
1次発酵後8分割して、かるく丸めベンチタイム。
20�冂�度のひも状に伸ばし、ひと結びして両端をあわせると
みっつのリングがつながったような形に。
うまくひもができない場合は、HOMEのfor you・・・から
「ひも作ろう」にとんでみてね。
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本日のぱんの配合(直径7cmのぱん8個) 【 】はベーカーズパーセント
カメリヤ 180g【90%】
全粒粉 20g【10%】
きび砂糖 20g (大さじ2）【10%】
天然塩 3g (小さじ1/2)【1.5%】
バター 20g【10%】
インスタントドライイースト 3g(小さじ1)【1.5%】
牛乳 140cc【70%】
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