↑ ワンローフのアレンジ。表情が一変します。
長男・コウが小さかった頃、とあるパン屋さんで、
印象的な表情のパンが目にとまりました。
ハサミで切り込んでいることは見てわかったので、
さっそく再現をこころみるも・・・。
う〜む。なんか違う。ツノがやたらと外側を向いたり、
切り込みの間隔がせますぎてツノだらけになったり・・・。
当然だけど、生地は焼くことで姿が変わる（ふくらむ）。
だから、結果からその前の状態を推測するのは、
少々の想像力を要したりするのです（笑）
何度か繰り返し、なんとなくソレらしくなったときにはホっとしました。
さて、まずワンローフにして生地を型におさめ、最終発酵。
気持ち早めに発酵を終わらせ、切込みを入れよう。
はさみは、カットした先端が、内側へ、内側へ、と入るよう意識して、
左右交互に入れていく。
切り込んだ部分にバターをのせても。
焼き上がりは明日の日記で(^^)/
今日はノリが休みだったので星が丘テラスへ。
ローラアシュレイでユズと自分のワンピースを買いました(^^)
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