ぱん工房『くーぷ』のひとりごと

塾の前のおやつ。

↑　BPでふくらます一口タイプのドーナツ。西日の中の撮影。

夕食にも早いし、でも何か食べていかないと、おなかがすくし・・・。

近頃の子どもは何かと忙しいから
そういう微妙な時間のお出かけって少なくないですよネ。

うちでは、できるだけ腹持ちがいいものを、と
お餅を焼いて磯辺巻きにしたり
小さなおにぎりを握って子どもに食べさせています。

（お餅、って季節にしか買わないというお宅も多いと思いますが
モンマ家は常備しています。もんじゃ焼きにも必須なの）

でもついうっかり、ご飯もない、お餅も切らしてた、というときは
バタートーストやチーズトースト。
飲み物にココアやミルクティー。

ところがこの前は、なんとパンもなくて。
昼間、試作やレシピ書きに没頭してると
あっという間に夕方になってて、
何も用意してなかった、ってこと、あるんですよね・・・。

そうなると、すぐに作れるクレープ、ホットケーキ、BPドーナツ
といった、粉系おやつのどれかが浮上してきます。

先週のある日は、大急ぎでドーナツを揚げました。

薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、牛乳を
ボウルの中でなめらかに合わせたら、
スプーンでぽとり、ぽとりと熱した油に落とします。
油の表面いっぱいに入れても大丈夫。
片面に色がつくころに、勝手にくるりんとひっくり返ってくるんです。
色よく揚がったら紙にとって、油を切り、
シナモンシュガーをたっぷりまぶします。

わたしはブラックコーヒー、ユズはミルクコーヒーで。
食べたら、出かける時間！！さあ、急げ！（笑）

このドーナツ、いつも目分量で材料混ぜてます。
目分量っていうといかにも適当な感じなんですが、
か～な～り厳密な（？）目分量です。
今度、ちゃんと計量してみようかな。

***

1７日は忙しいので、日付変わってないけど
先にアップしちゃいます～。
（…って、これ、もはや日記じゃないね・笑）

ではでは、皆さま、おやすみなさ～い。（10/16　11：30PM）

2006年10月17日(火) No.8790