↑ 上・ペーパーでキャンディのように包んで。
下・パーティにだすなら胴だけくるんと巻いても。
「手作りパンのある楽しい食卓」（主婦と生活社）
にもご紹介した、リッチタイプとリーンタイプのコッペパン。
レシピ本では基本生地を6分割としていますが、
もちろんこだわる必要はありません。
場面に応じて、配合、分割数、成形を工夫して、
自由自在に楽しんじゃいましょ♪
例えば・・・
・懐かしの給食で食べたような、ふっくら太めのコッペ。
・天板ぎりぎりまで伸ばして、きゅっとスリムなロングタイプ。
・分割数を多くして手のひらにのるようなミニタイプなら
ひょいとつまめて、パーティー向き。
・全粒粉、ライ麦などを加えて素朴な味わい。肉類のサンドにぴったり。
・白く柔らかく焼き上げて、好みのクリームをはさんだおやつパン。
ね、サンドイッチのバリエが広がりそうでしょ。
さて、画像は、昨日も紹介した全粒粉入りのリーンなコッペです。
棒状に成形した後、ころころ転がして、天板の長い辺にあわせました。
最終発酵後、軽く粉をふりクープを3〜4本入れて焼成。
で、今日はおみやげバージョンの紹介ね。
練乳バタークリームなど、好みのフィリングをはさみ、
オーブンペーパーでキャンディのように包みます。
何本も作って、バスケットに無造作にほうりこんだら、
かっこいいおみやげになりそう。
パーティーのときは、胴だけくるりん＋リボン（紐）はどうかな？
フィリングに応じてリボンの色を変えるのもいいかもですネ。
***
昨夜は、ユズのお友達の親子に急に誘われて
とある公園で、月を天体望遠鏡で見ました！
夜の芝生にねっころがったり、
星を見ながらお散歩したり。
楽しい時間を過ごすことができました。(^^)
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