↑ 上・いつものソーセージロールに一工夫。
下・ミニピッツァも一緒に盛り付けて〜。
今日は、日曜日の最初の日記、
「電気オーブンでこんなの焼いた」の続きなんです。
http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?cat=7708pankobo6&action=article&year=2006&month=10&day=29#200610299071
パックマンみたいなリーンなパンには、
血を分けた…いや生地を分けた兄弟がおりました。
全粒粉20％入りのリーン生地は、粉400g分こねていたのです。
そして半分（つまり粉200g分相当）は、パックマン6個になり
もう半分（これも粉200g分相当）は「別なパン」になりました。
今日は、その「別なパン」をご紹介します。
生地は分割して10個の生地玉に。
うち、6個の生地玉は
ソーセージロール・ツイストヴァージョン。（上画像参照）
作り方をカンタンに。
分割後、生地を少し休ませて、細いひも状にし、
よりよりねじって輪っか。ここにソーセージはめこみ、
あとは「たかみか本１」のソーセージロール参照のこと。
4個の生地玉は、丸く伸ばして、
ピッツァソース＋オニオン・ベーコン＋たっぷりチーズで
ミニピッツァ仕立て。
庭のハーブ、缶詰コーンのバター炒め、プチトマトと
ともにワンプレートにしたのが下画像。
パックマンは、籠に持ってテーブルの真ん中に。(^^)
生地こね1回で、3種のパン。にぎやかなランチになりました。
***
ひとつの生地から、数種類のパンに作り分ける！
恥ずかしがることはございません。
これは、『おうちぱんの必須テク』でございます（笑）
なんだかんだ言って、みんな同じ味じゃん、
という意見はほっときましょうネ。そういう次元じゃないんですから。
忙しい主婦が、いろんな家事をこなしつつ、
家族のゴハンも準備しなくちゃいけないのです。
そういうときにこそ、一つの生地から作りわけです。
自分も家族も、楽しくおいしく。
これって、大事なことですよね〜(^_-)-☆
でもやっぱり無理そう、という方へアドバイス。
成形に時間がとられることが不安なら、
半分は丸パンなどのカンタンな成形にしちゃいましょう(^^)b
オーブンが小さくて、焼くのに時間がかかるのがネックなら
加熱方法を工夫しましょう。
オーブンで焼いている間に、他の生地は
油で揚げる、フライパンやホットプレートで焼く。
段取りさえよくすれば・・・ネっ？、できそうな気がしてきたでしょう。
***
というわけで、今日の感想欄は
「わたしは○○生地で、こんなふうに作り分けた！えっへん。」
というお題でまいりましょう。
みなさんの工夫、お待ちしておりますよ〜。(^^)v
書き込み件数は30件！！
お題から離れた書き込みは明日以降でお願いネ〜(^人^)
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