↑ 画像、下段のミニ食パン型について。内寸100×55×h50mm
テーブルロールの感覚で食べられる大きさです。
合羽橋で購入しましたが、ネットショップでもあるはずですよ。
こんばんは。
わたしは、ある考えから（←何度もこれについてはお話しています）
感想欄に質問はご遠慮くださいねとお願いしていますが、
やはり来てしまうのは仕方のないことだとも思っています。
メールでもいろいろいただいたり、
書き込み欄にもいくつか来てましたので、まとめて答えます。
ただし、答えられるものだけね。
質問内容を損なわない程度に簡潔にしましたので
どうかご了承くださいネ。
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＠ベーカーズパーセントで書いてほしい。
計量スプーンのｇ換算してほしい等の要望。（同様多・多・多数）
HPの過去日記にリッチ、リーンともに記載。ｇ換算も過去日記に記載。
（しかし・・・ベーカーズパーセントの意味が分かる人は
自分で計算できるはず。質問がアンバランスだよね）
＠リッチ、リーンの基本生地から離れたパンの紹介を。（同様多・多数）
2つの生地が今のところ「くーぷ」のテーマだから、難しい相談です。
＠イーストの量が多くありませんか。
これも過去日記には何度か書いているけど、半量〜2/3量で結構です。
＠本に載ってるものの半分くらいは、HPで見たことがあるから、
本には新作だけでお願いしたい。
HPの読者に向けて本を作ってるわけではないので難しい相談。
逆にHPを見ないようにするわけにはいかないでしょうか。
HPは最新の情報を掲載している。そこを楽しんでいただければ。
＠自家製酵母で焼いているが、○○がうまくいかなくて…（同様多数）
「くーぷ」では自家製酵母のレシピは1個もだしてないので勘弁して下さい。
＠攻略日記の復活求む。（同様多数）
基本的に攻略日記がなくちゃできないレシピではないんですよ〜。
＠HPのイメージでネットで本を買ったらなんか違ってたのが残念。（同様いくつか）
ご期待に添えずごめんなさい。
本はいろんな人が介在して作ります。ＨＰのように
私の色が直に反映されるわけではないということをご理解ください。
＠ＡとＢ、どっちがいいと思いますか？（同様多数）
どっちもやってみて、好きなほうにしてください。
＠△△△を作ってみたいのですが、難しそう。コツを教えて下さい。
まず、1度作ってみてください。（涙）
＠作ってみたがあまりおいしくない。
ごめんなさい。
＠1個の型で、ＡとＢを焼きたいのですがどうすればいいですか？
時間差で仕込むしかありませんが、もう１個型を買う方がカンタン。
＠オーブンに焼きムラがありますか？
基本的に天板3段、入れっぱなしで焼いても、まあ、そこそこには焼ける。
でもきれいに焼こうと思ったら、上下、前後の入れ替えはする。
型モノは天板ではなく網にのせ、熱の回りをよくする。
＠おやつ本に載っているレアチーズケーキのカップの入手先は？
オレンジハウスという店で購入。確か5個入り、値段失念。
名古屋の材料屋ワルツにもあった。
全国的にはどこで扱ってるかはちょっとわからない。
＠自家製酵母の本を出して下さい。
普段作りませんので、ないでしょう。
＠パンを売ってください。教室の再開はいつですか？（同様多数）
販売の予定はありません。教室も今のところ再開の予定はありません。
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