↑ 生地作り担当・みか。 成形仕上げ担当・ユズ。
１次発酵を終わらせ、生地を四角く伸ばしたところに
ユズがやってきました。
「あたしやる！」
「あ、よろしく」
ってわけで、バトンタッチ。
ユズが巻いた生地は、
窯に入れると、中心がかわいく上に伸びていく（笑）
あれ〜、また飛び出したよ？ママのときより飛び出すなぁ、
と、なんとなく心配顔のユズ。
「これ、失敗？」とユズ。
「成功だよ！！ママがやるとこうならないもん、すごい(^^)」
ユズと合作のシナモンロール。
ユズは、あっという間に２個ぺロリと食べました。
この日の生地は、たかみか本の
「くーぷ風ブリオッシュ」の生地で。
卵も加わり、バターも多めなので、ふっくらしっとり。
基本のリッチ生地より、さらにリッチに食べたい時にはオススメです。
***
昨日は秋田の皆さん、ご参加くださいまして
どうもありがとうございました。
懐かしかったです、とっても！
来週の金曜日は、石川県の皆さま、よろしくお願いいたします(^^)
|
|
|