↑ 円形に成形後、指とフォークで適当に穴をあけ、オリーブオイルを
たっぷり、塩は軽く。生地がふっくらとしてきたら200℃の窯へ。
B：Aちゃん、【プレーンふぉかっちゃ】の配合を発表して。(^^)
もちろんベーカーズパーセントでお願いね。
A：じゃ〜〜〜ん！それではワタクシの研究の成果を
ここに発表しま〜〜す(*^^*)/
カメリヤ100%、砂糖2.5%、天然塩1.5%、ドライイースト1.5%
ＥＸヴァージンオリーブオイル5%、水63%
それから、焼く時に塗るオリーブオイルと
振りかける天然塩がそれぞれ適宜必要です。
粉100ｇあたり、標準的大きさで2枚できるので、家庭で作るときは
2倍量（4枚）か3倍量（6枚）が適当です。
・・・・どう？完璧？
B：よくできました。おめでとう、Aちゃん。(^^)
水は生地の硬さ・食感の好みに応じて各自調節してもらえばいいわ。
ともかく最初の目標【プレーンふぉかっちゃ】にたどりついたわネ。
今度はこの配合がベースになるのよ。
A：はいっ。次はいよいよ【トマトとイタリアンハーブのふぉかっちゃ】
へ変身ですね〜 o(^^)o
B：そうよ。まず、このパンには何が使われてるかわかる？
A：えーと。まず、トマトが入ってることは間違いんですけどぉ・・・。
トマトをどんな形で入れてるのかなァ・・・。
B：今回頑張ったから教えてあげるわネ。トマトジュースを使ってるの。
A：あっ、そうか！トマトジュースと水を置き換えればいいんですね！！
わっかりました〜〜。すぐ試作してきま〜す。今回は楽勝〜っ♪
B：ちょ、ちょっとAちゃん！？
あらら。もう行っちゃった・・・。大事な話がまだあったのに。(^_^ゞ
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