↑ 焼き立てをかごに盛り付けて。撮影中となりで息子が「ねえ、まだ？」
パン作りはむずかしい、っていう方が結構いる。
パン焼こうと思うとかまえちゃうんですよね、という方もいる。
そういう方は、もしかすると最初からむずかしいパンに
挑戦してるのかもしれないな〜。
しかも、そのパンがハードル高めだってこともわからないのかもしれない。
ご飯を炊いたことがない女の子が、
いきなり炊き込みご飯からはじめたりしないのと同じ。
パンにだって白いご飯に相当する、シンプルなレシピがいくつかある。
そういうレシピを選んで何回も作る。
同じのを何回も何回も作るうちに、それぞれの材料のはたす役割、
今行ってる作業の意味、そういうことが自然とわかってくる…。
ここまでくると、もう大丈夫。
パン生地の気持ちが、その表情や手ざわりを通じて
手に取るようにわかってくるの。
今日は「せみはーどろーる」。シンプルな配合。あっさり軽い口当たり。
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