↑ ミキシング、成形、箱詰め、レシピをぼんやり考えたり。
すべてここで。180×80cm。
手に入れやすい材料、計量が簡単な配合、シンプルな作業工程。
3拍子そろって、しかもふっくらきつね色のおいしいパンが焼きあがる・・・
そんなベーシックなレシピを
「くーぷ」の教室では第１回目のクラスに持ってくる。
窯から出てきたパンを見て「わぁっ！」と歓声があがり、
生徒さんたちに笑顔が広がれば大成功。
俗にいう「つかみはOK!」というわけ(^-^)
いや、冗談ではなくこれって大事なこと。
人間関係も第一印象で決まること多いでしょ？
まずはパン作りに興味をもってもらう。
中身を深く知ってもらうのはその後でいい。
もちろん中身を知れば、もっとパン作りが楽しくなる。
・・・これも人間と同じかな（笑）
名古屋は今日も、うすぐもり。さて、そろそろ仕事、仕事。
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