Old Diary


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
2005年10月
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雨の体育の日。

↑ M・Hさん、どうもありがとう。おいしくいただきました。


体育の日。残念ながら名古屋は雨降りです。ちょっと肌寒い。
今日は、攻略日記はお休みして、思いつくままに。

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じつは、さきほど、仙台に帰る義母を送るために
セントレア(中部国際空港)まで行ってきました。
うちのカーナビ、数年前の古いものなので
新しくできたセントレアまではナビできず、
画像上では、途中で、じゃぶ〜〜んと海に飛び込んじゃうんですよネ。
そのあとは、海の上をぐんぐんすすんでいくという(笑)。
「龍宮城にでも行くのか〜っ!?」って感じで、結構ウケました。

それにしても、昨日の伊勢神宮といい、今日のセントレアといい、
出不精の私が、義母のおかげで、いろいろなところへ行くことができ、
本当によい連休になりました(^^)

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先日、発売された「親子の時間」(宝島社)に関しまして
思いがけずメールなどたくさんいただき、ありがとうございました。
うちの取り組みの記事はさておき、
子育てや、親子学習におおいに参考になることが
ちりばめられていて、なかなか読み応えありましたね!
お返事は、少しずつ書いていますので
いましばらくおまちくださいね。

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明日からの攻略日記は「かんぱーにゅ」。
じゃ、これから作って撮影しましょうかね〜。
しっかし、天気がイマイチ。うまく撮れるかなぁ。う〜む。
2005年10月10日(月) No.3366

かのこ  2005/10/10/12:54:38   No.3367
みかさんはじめまして。
パンを作らない私なのでみかさんの事を全く存じなかったんですが
とあるサイトからのリンクでこちらに辿り着きました。
写真がとてもきれいでパンに表情があるって感じる事ができます。
色んなご紹介の中でちぎりパンが特に気になります。
ちぎりパンだけの本が出たら買ってしまいそうです。
パンはもっぱら買う専門だけどちぎりパンをいつか作りたいです。

ゆきっこ [URL]  2005/10/10/13:10:16   No.3368
初めまして。いつも書き込みできなくて、
今この瞬間めちゃくちゃ手がプルッてます。笑
初めてみかさんのレシピでパンを作って以来、パン作りにはまってます。
今から牛乳食パンを作ろうか、それともソフトフランス?と悩み中です。
明日からの「かんぱーにゅ」の攻略日記も、
楽しみにしています♪

しづ☆  2005/10/10/13:36:08   No.3369
こんにちは。2度目のカキコミです。
みかさんのレシピだと思い立ったときに(夜中でも!)気軽に作れるのがとてもイイです♪しかも簡単なのにおいしいし☆最近は分量も覚えてしまったので自分でテキトーにアレンジしてつくっています(^^)
作りすぎて今4種類が冷凍庫で眠ってますが(笑)次は何を作ろうかなぁと考え中です。
明日からの「かんぱーにゅ」も楽しみにしています☆


まさ  2005/10/10/13:38:47   No.3370
わ〜い、「かんぱーにゅ」大好き!^^.。楽しみです。明日の日記 楽しみにしてます(いつも”楽しみ”ですよ〜〜)。
昨日より子供達がダンナの実家(すぐ近所なんですけど^^;)にお泊り…今、義理母達にお礼のパンと、明日の朝パンを焼いてます。お天気も今ひとつ…明日も悪いとか!?。スッキリ秋晴れになって欲しいです。

康子  2005/10/10/13:42:13   No.3371
みかさん、こんにちは。昨日は、26回めのイギリスパンと初めての全粒粉のかんぱーにゅ(無花果とくるみ入り)とフロマージュを焼いて、紅玉りんごのカントリーケーキも焼いて、すごく充実したパン焼き日でした。今日は足をくじいてお買い物に行けない義母に食パンを焼いて持って行こうといつもより緊張しながら型に入れて最終発酵途中です。どうかおいしく焼けますようにと念じております♪


桃香 [URL]  2005/10/10/14:12:47   No.3372
先日は有塩バターを使った時の塩の話とても分かり易かったです。ありがとうございました。
昨日は心地よい秋晴れで、散策しました。
名古屋の喫茶店ではバター+餡子のトーストが出てくると知り、やったら美味しかった覚えがあります。
先日初めて、自分で作った牛乳パンでトーストしてドキドキしました。
次はカンパーニュですね、まだ作ったことがないので楽しみにしています。

じゅんこ  [E-Mail]  2005/10/10/14:20:49   No.3373
はじめまして。いつも楽しく拝見しています。
最近、みかさんの本に出会って、パン焼きに目覚めました。で、実は今日初めて自分の納得のいくパンができました。オーブンの温度を変えたり、水の量を変えたりの試行錯誤のうえ、やっとできました。
今まで、失敗作を文句も言わずに食べてくれた夫と息子(2才)と様々なヒントをくれたみかさんに感謝です。
ありがとう。

kao  2005/10/10/14:41:39   No.3374
みかさんはじめまして。毎日欠かさず遊びにこさせていただいてます。
今日は思い切って書き込みさせてもらいます。パン生地捏ねて5分後にまるめ直すと生地が伸びるということですが、生地がうすく伸びるまで捏ねなくていいということですか?本には10分以内で作業を終わらせると書いておられましたが、私はいままで記事が薄く延びるまで捏ね続けていたので衝撃でした!

お〜  2005/10/10/15:21:23   No.3375
みかさん、お久しぶりです(^^)攻略日記がお休みということで、パンとは関係ないことでもいいかなと思い。伊勢神宮、こちらに越してきて初めて行きましたが、私は大好きな場所です。落ち着く感じで、そして美味しいものもあるし。今日は、雨の中、町内の秋祭りで○名神社に行ってきました。みかさんのところもお祭りかな?

リカ  2005/10/10/15:25:28   No.3376
みかさん、はじめまして♪いつも楽しく拝見しています。
私は今年の春からパン作りに目覚め、本と睨めっこをしながら、毎日パンを焼いています。
完全素人なので、いつも攻略日記に助けられています(笑)レシピ本には質問出来ないけれど、攻略日記には、ふとした疑問が分かり易く説明されていて、本当に嬉しい限りです。
ありがとうを伝えたくて、コメントさせていただきました。これからも楽しみにしていますね。

りんりん  2005/10/10/15:35:13   No.3377
はじめまして!毎日 お邪魔していますが初めての書き込みです(いつも出遅れてしまて)ちょっと前にTANTOの事が話題になってましたが、ウチには みかさんのページの切り抜き残ってますよ^^先日のベーグルのも^^これからも応援してま〜す^^

++tomocco++ [URL]  2005/10/10/15:58:58   No.3378
こんにちは。関西は何とか雨降らずにもってます。今日は地元の秋祭りで、太鼓みこしが出ているのです。ウチの旦那くんもハッピ着て参加しています。先ほど餅まきがあり、おばちゃん達の激しい争いに負けじと頑張って拾ってきました!餅ってパンに使えないかな〜…無理っぽい(笑)

エリ [URL]  2005/10/10/16:03:48   No.3379
初めまして!初の書込みができて感激です!
最近みかさんの本を購入して毎日のように眺めています。まだ実際作ってはないのですが、穴が開くほど眺めてしまったのでそろそろ作ってみたいと思います。
ちぎりパンの攻略為になりました。参考にさせて頂きます。ちぎらーっていいですね!
攻略日記とっても分かりやすい解説で為になります。痒いところに手が届くって感じです。
これからも楽しみにしています。

くみみん [URL]  2005/10/10/16:08:33   No.3380
みかさん、こんちは〜。
我家もセントレアに行く時、海にザブーンしてました。ふふ。
親子の時間、みかさんをきっかけに買いましたが、ホント親子の勉強などへの取り組み方が凄く参考になって買って良かったです。
今日は、運動会の片付も残ってて、キッチンのパンを作る場所がなくて、天板の上で成型してミルクスクエア焼きました。子供達のイイおやつになってあっという間に無くなりました〜。

くまち [URL]  2005/10/10/16:34:06   No.3381
こんにちは〜。
昨日かっぱ橋どうぐまつりに行ってみかさんのと同じサイズのパウンド型買って来ちゃいました。
さっそく何か焼いてみようと思います。
やっぱり牛乳食パンかな?!

みか@管理人  2005/10/10/17:21:21   No.3382
kaoさん、くーぷのレシピでは薄い膜ができるまで捏ねなくてもイイです。そこまで捏ねなくても、大丈夫なの。このHPで紹介しているぱんがその証拠(笑)です。・・・って食べてないからわかんないよね。でもキメの感じとかで伝わるといいんだけど〜♪
でも、他の方のレシピに応用されても、うまくいくかは保障できません。レシピには製作者の意図があるのですから、基本的にそれぞれのレシピに従うことがベストです。(^^)

みか@管理人  2005/10/10/18:04:50   No.3383
かのこさん、ゆきっこさん、じゅんこさん、リカさん、りんりんさん、エリさん、その他たくさんのはじめましての皆さま、はじめまして〜。ようこそいらっしゃいました〜♪どこに何が書いてあるか、わかりにくいHPですが(苦笑)、のんびり散策してくださいネ。これからもどうぞ、よろしく〜。

iseya  2005/10/10/18:52:10   No.3384
親子の時間、じっくり読みました。親子で一緒の時間って大事なのだなあと、改めて思いました。来春の我が子の入学に備えて、今から母も心の準備です。パンを焼くテーブルで、一緒に宿題するのが、理想です。

【みか@管理人】我が家のテーブルも捏ね板になったり、勉強机になったり。あの大きなテーブルは家族の中心です(^^)

みえ  2005/10/10/19:26:08   No.3385
はじめまして。つい最近みかさんの本を購入し、昨日生まれて初めてパン作りに挑戦しました。作り方がとても分かりやすく書かれているので初心者の私でも簡単に作る事ができました。生地を捏ねるのってとても楽しい!出来栄えは・・家族みんながおいしいと言って食べてくれるなかなかの出来でした。これからもみかさんの本にあるいろいろなパンに挑戦したいと思います。

まちゃりん  2005/10/10/19:55:58   No.3386
庫内の写真ありがとうございました。
みかさんの過去講座をお勉強してなかったのがバレてしまいました。
明朝我が家は網焼き緑茶ちぎりぱんです。とても楽しみです。

【みか@管理人】天板を介さずに直接的に熱が型の底にあたるので、下火の強いオーブンの場合は気をつけてくださいね〜。

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