↑ うちにあった黒砂糖たち。たかこさんにもらった器、再び登場(笑)
今週から黒砂糖のねじりぱんに突入です。どうぞよろしく。
え〜と、このぱんは黒砂糖は使いますが
市販のいわゆる「黒パン」みたいな黒さは出ません。
あーゆーのは別にカラメルとか着色するものが入ります。
くーぷの黒砂糖のぱんは、生地を黒くすることが目的ではなく
いろんなお砂糖を楽しみましょう、それに、黒砂糖はミネラルも含むし、
まあ、ちょっとでもカラダにいいほうがなんとな〜くいいじゃない？
っていう、そんなスタンスです。(^^)
わたし個人としては、本にも書きましたが、
子どものころから黒砂糖が大好き。
おみやげでいただいたりすると、
小さく割ったかけらを、おやつがわりに食べてました。
高校生になると、仙台の甘味どころ「むらや」「彦いち」など
学校帰りによく通ったものですが（仙台の方、きっとご存知のはず！）
あんみつにかける蜜は、絶対に黒蜜でした。
・・・けど、あのころは、よく食べたなぁ。
「白玉クリームあんみつ」食べてから「胡麻しるこ」なんて、
平気で食べてたもん。なつかし〜ぃ。
お〜っと、また脱線だ！いかんいかん。
はい。画像をごらんください。
これ、3種とも「黒砂糖」という名で売っていたものです。
並べてみると、けっこう色が違うんですねぇ。
ちょっとおもしろいな、と思って撮影してみました。
もちろん、どの色合いのものでも、全然かまいませんよ〜。
生地になっちゃえばそんなに大差ありませんから、
手に入るもので、どうぞ〜。(^^)/
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