Old Diary


〜ぱんとぱんまわりのいろんなこと〜
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攻略日記 35 天使のぱん

↑ 大1個、中2個、小8個。我が家のエンゼル型たち。


天使のぱんの攻略スタートの前に
うちのエンゼル型ファミリーを紹介しましょう。(画像参照)

この中で一番古い型は、左手前のステンレスの型。
私が小学校3年生の頃には家にあったので
もう30年近く使ってるはず。

むか〜し、母はこのエンゼル型で
バターケーキを週に1度は焼いてくれました。

当時、母は無水鍋にこっておりまして、
パウンド型では無水鍋に入らないため、
エンゼル型を好んで使っていたようです。

焼きあがった黄色いケーキは、いつも型から思いっきりはみだし、
レーズンはいっぱい、バターの香りもいっぱい。
それはそれはおいしかったですよ。
焼きたての、湯気がほわ〜〜ってあがってるところを
はふはふ言いながら、兄や弟と一緒に食べたものです。

こんなふうに、母はレパートリーこそ多くはなかったけど、
確実においしいおやつを手作りしてくれました。
(ちなみに母は、ぱんはまったく焼きませんし、焼けません。
わたしが、台所で必死になってるのを眺めてる人でした)

そして、見事というべきなのか、よくわかりませんが
母は、やけに引き際が鮮やかだった!(笑)
私が小学校の高学年になり、1人でお菓子作りができるようになると
まったくケーキを焼かなくなってしまったのです。
「これからは、みかが作って(^^)」と。

まかされてうれしかったですよ〜。
そのとき、この型も譲り受けたわけです。

わたしも、いつか数々のレシピとともに
この型を娘のユズに渡す日がくるのでしょうネ。
いつかなあ。
早すぎても寂しいような、遅くても悲しいような(笑)。

つうわけで、(どんなわけ?)
明日から天使のぱん、よろしく〜。

******************************************

ユズの買ってるコミックス「ミルモでポン」。
「ママも読んでみて〜・∀・」って持ってくるから、
最初のうちは話をあわせるためになんとな〜く読んでいた。
そ、それがっ。10巻あたりから、ハマりはじめたみたい・・・!?
11巻では、結木くんが、かっこよく見えています。
どうしたらいいのでしょう・・・。(壊!)
2005年10月17日(月) No.3481

yokorin  2005/10/17/13:36:07   No.3482
みかさんこんにちは!すごい数のエンゼル型たちですね♪これだけあると見てるだけで満足するみたいなとこもありますよね〜お菓子の型って持ってても、大きさ違うし・・・素材違うしとか自分の都合のいい言い訳つけて、つい買っちゃって片付ける場所に困る。完全に自己満足の世界!!今私が使ってるのも母が使ってたもので、かなり年季ものです(^^)明日から天使のパン楽しみにしてますぅ♪♪♪

こっとん  2005/10/17/13:41:13   No.3483
はじめまして、ぱん初心者です
先日本かいましたよ〜
しかし
毎日たくさんぱん焼くのですね〜
このパンたちはどこに行くのですか?


わたぴー  2005/10/17/13:42:39   No.3484
 みかさん、はじめまして。
私の母は私の子ども時代からずっとパンやお菓子を焼く人で、私もお菓子の方は作っていたのですが、パンの方はどうにも難しそうに思えて、ホームベーカリーも買ったものの、ずっとパン焼きとは遠い生活でした。
 去年下の子が小学校入学と共に時間的余裕が出来、少しずつパンを作り始めて、たどり着いたのがこちらのHPでした。手こねパンがこんなに気軽に出来るなんて、意外でした。

iko  2005/10/17/13:43:50   No.3485
私の母も無水鍋でケーキを作ってくれていましたよ〜!おやつもほとんど手作りでした。でも子供だった私は友達が買って食べているスナック菓子がいい!とよくわがまま言ってました。最近は、母もパンを焼くんですよ。ホームベーカリーで食パンだけですが・・・先日、娘がおばあちゃんにみかさんレシピで手捏ねパンを教えているのにはビックリしましたが・・なんだか微笑ましかったです。

みに [URL]  2005/10/17/13:44:42   No.3486
みかさん、こんにちは。パンのこと以外のお話も、いつも楽しく読ませていただいています。私の母も、誕生日やクリスマスにケーキをよく焼いてくれていました。半年前に結婚した私が主人のためにせっせとパンやお菓子を焼くのも、きっと母の影響だと思います。そしていつか子供が生まれたら、みかさんのように一緒に手作りをしたいです☆

みか@管理人  2005/10/17/13:48:59   No.3487
yokorinさん、お母様の型、どうぞ大事に使ってくださいね。来月、ウチの収納が雑誌に出ますので、よかったら収納の参考にしてくだされ〜。

こっとんさん、はじめまして(^^) たくさん焼く時はお友達に送る時や撮影のときくらいで月に1回くらいだヨ。普段は、基本量×2を、家族で1日で食べきるので、また次の日焼く。そんな感じかな。

らぃみぃ  [E-Mail]  2005/10/17/13:51:12   No.3488
こんちわ^^久しぶりです。らぃみぃです。実は、ちょっとわけありで学校いけないもんで日中でもいるんですが、す、凄い数のエンゼル型!いいなぁ!うちはエンゼル型ありません(泣)今日はコッペパン作りました^^もっちもちになしました☆みかさんはどこで型などを買ってますか?よければ教えてください!

mokomoko  [E-Mail]  2005/10/17/13:52:55   No.3489
みかさん、はじめまして。いつも楽しく拝見しています。去年の今頃このサイトにめぐりあい、ぜーんぶ読破しました。私も3年生ではじめてシュークリームを焼いてから、パンやお菓子にはまっています。。みかさんのおうちパンの考え方、大賛成です。それに、さりげないアドバイス、とても為になります。感謝感謝!!今、ココアの動物パン焼きあがりました。いいにおい!攻略日記、わくわくしながら読んでます。これからもよろしく。

ぷう [URL]  2005/10/17/14:00:34   No.3490
こんにちは。
すごい数のエンゼル型ですね。
お菓子を作ってくれるお母様なんて素敵ですね。
私の母はお料理は上手でしたけど、お菓子は滅多に作りませんでした。
今思うときちんと母親に料理を教えてもらったらよかったな〜〜
親孝行したい時に親はなしってよく言いますもんね。
先日はリッチの黒糖生地で天使のパンの予習をしました。
黒糖を使ったので『腹黒天使のパン』になってしまいました(^^ゞ

みか@管理人  2005/10/17/14:00:48   No.3491
わ〜、一個カキコミして送信してる間にお客様がいっぱい。みなさん、ご来店ありがとう!
らぃみぃちゃん、型は時期により、あちこちで買ってるの。サトー商会(仙台)、合羽橋(東京)、こっちに来てからは、ワルツ(名古屋)が多いかな。型はネットでは買わない。いつも手にとって、見てから買うようにしているヨ。ネットがダメ、っていうんじゃなくて、なんでもそうなんだけど、実物を見て買うのが好きなタイプなの。

ぴのん [URL]  2005/10/17/14:03:24   No.3492
こんにちは。私はエンゼル型をひとつも持っていないのですー。一つ欲しいなぁと思っているのですが、大きさが色々あって迷いますね〜。私はまだ子供がいないのですが、子供が出来たら・・・やっぱり色々と伝えたいものがたくさんあります。もちろん道具や型も。それってとってもステキなことですよね。

まりさママ  2005/10/17/14:32:29   No.3493
エンゼル型見事!!私も買おう買おうと思いつつ今に至ってます。でも天使のパン始まるし、買います!近々買いに行きまーす☆
昨日思ったとおりのみかさんの牛乳食パン焼きあがりました☆ついつい自分が習ったパン教室のやり方で作っていたらイマイチで、みかさんの通りに作ったらバッチリでした(当たり前か…)。そのパンごとに合った作り方があるんだなと実感。。。

ふたごっち  [E-Mail]  2005/10/17/14:53:25   No.3494
みかさん、こんにちは。九州地区はさわやかな秋晴れで気持ちいいですよ。ちょっと最近分量間違えは無いのになぜかいつまでたっても生地がべちゃべちゃなんです。原因がわからず困ってます。良かったらアドバイスくださーい

【みか】最近ってことは、前は大丈夫だったのね。ってことは前と違ってることが絶対あるはずだよね。時間がかかっても原因になりそうなことをくまなくチェックしてみてはいかがでしょうか。

すぐり  2005/10/17/14:57:32   No.3495
みかさん、こんにちは。3かきこ(^^)です。
無水鍋、天火・・。懐かしい。うちの母は、シュークリームに凝り何度膨らまない皮が昼食になったことか。だから最近まで苦手でした。(^^ゞみかさんも、ユズちゃんも羨ましいです。(*^_^*)
エンゼル型は、10年以上前に習ったパン教室
で使いそのまま焼くこともなく忘れていましたが、おうちパンをまた焼き始めとっておいて良かったです。バンバン使うぞ〜!!

mikaco  [E-Mail]  2005/10/17/14:58:42   No.3496
みかさん!わかりました〜!”空気をくるむように生地を巻く”というコツが!だって今焼いてる食パンの窯伸びがいつもよりスゴイんです。なんか嬉しくてメールしちゃいました。でも昨夜のカンパーニュは失敗でしたが・・・。

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