↑ 上・中身はまっしろ、ふわふわクラムです。
下・ベビーエンジェルにカスタードクリームをはさんで♪(*^0^*)
型には油脂を塗ります。
１次発酵中か、ベンチタイム中にでもやっておくといいですね。
わたしはクリスコのショートニングを愛用。
指先を“ちょい”と容器に入れて少量をとり、型に塗っていきます。
とくにコツなんてないけれど、まんべんなく、薄〜く塗ってくださいね。
テフロン加工の型なら、そのまま生地を入れても大丈夫。
手間が省け、型離れもいいので、便利です。
最終発酵後、強力粉を茶漉しでふりかけ
全体にうっすらと雪化粧。
焼成は窯にもよりますが、160〜170度で20分といったところ。
ちなみにベビーちゃん(直径12�僉ζ眄�)は、
うちの窯の場合、160度10分でベストでした。
焼きあがったら型からすぐ取り出し、網の上で冷まします。
粗熱がとれたところを、ちょっとちぎってみたのが、上の画像(^^)
ふぅわぁ〜ん。まるで結び目がほどけるよう・・・。
このキメこまやかさ、みなさんにお届けできるかな。o(^_^o)
そして下の画像は、ベビーエンジェルのクリームぱん！
卵黄１コ、砂糖大さじ２、小麦粉大さじ１、牛乳１００cc
全部なめらかにあわせて、耐熱容器に入れて、電子レンジへ。
加熱と攪拌を２〜３回繰り返し、とろみがついたらバニラオイルを数滴。
こんな手抜きのお手軽カスタードだけど、
ベビーエンジェルにたっぷりはさんだら、お・・・おいしい。
さて、今日は金曜日ですね〜。じつはちょっと楽しみにしてました。
金曜日は、まことに勝手ながら、
感想欄書き込み逆指名(爆！)の日といたしました！じゃ〜ん！
先々週の金曜日は「はじめましてさん大集合」。
先週は「ぱん焼き☆ぱん好きエンジェル大集合」。
今週は・・・、え〜とどのくらいいらっしゃるかわからないんですが
このHPをご覧になっている男性の方、どうぞ書き込みをお願い致します。
ぱん焼きが趣味の方も、食べるのが好きな方も大歓迎です！(^^)/
いい天気だな〜。洗濯物干したらでかけよう！
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【追記】わ〜。うれしい。カキコミがいっぱいきてる〜。
今日は、ないかも、と思ってたから、すごくうれし〜い。
みなさん、ありがとう、ありがとう。
書き込み枠は20まで増やしてあります。
さらなるぱん好きのステキなパパさんのご登場お待ちしています〜。
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