↑ 吉祥寺ジェンテで購入したクロス、気に入ってます(^^)
ちょっと型について。
「みかさんの手作りパンのある楽しい食卓」では
パウンド型、スクエア型、エンゼル型を（各サイズはレシピ本に記載）
よく使っています。
プライベートのぱん作りでは、他にもいろいろ型を使う私ですが、
この三つは、間違いなく使用頻度ベスト３です。
パウンド型、スクエア型、エンゼル型、
どれも『くーぷ』の基本である
粉200gでこねた生地が、ぴったり入ります。
（もちろんサイズの違う型だとそうはいきませんので、
初心者は指定のサイズの購入をオススメします）
ですから、本で紹介している、すべてのぱん生地は
量の調節一切なしで、これらのどの型にだって
すんなり入れることができるんです。
もちろん、ものによっては、
型に応じた多少の成形の工夫は必要ですけど、
そういうのを考えるのも、やがては楽しくなると思います(^^)
例えば、このツイスト型の牛乳食ぱん。
ひも状にするとき、もうちょっと伸ばしてからよりあわせ、
エンゼル型に入れてもいいんじゃないかな？
お誕生日の「かんむりぱん」、クリスマスの「リースぱん」
そんな感じに飾ったら、子どもたちに喜ばれそう(*^0^*)
焼成時間や温度は、ぱんに応じて、というより
型に応じてベストの数字を見つけておく。
『くーぷ』の生地は、どれも量が同じだから、
同一の型なら、温度・時間はおのずと決まってくるの。
焼き加減の微妙な変化は、その数字を基準に前後させればOKです。
どうかな？
『くーぷ』の生地の種類、量、型、焼き時間や温度の関係…
点で存在していたものが、線でつながってきたかしら？
私のぱん作り、イメージが一応あるんです。
しょ〜もないけど聞いてくれるかな（苦笑）
それは子どものころ大好きだった、着せ替えのできる塗り絵冊子なの。
かわいい女の子の立ち姿が描いてあって、好きな色を塗って
真横に切込みを入れ、適当にページをめくると、
頭（髪形）、上半身、下半身が、好きなように変えられる…。
昔あったよね、ご存知の方は30半ば以上かもしれないけど。（笑）
おうちぱんも、こんなふうに、色も、味も、姿カタチも
気まぐれに、カンタンに、テキトーに変化できたらいいな…と
そんなふうに思ってるの。
では、牛乳食ぱんの攻略日記は今日で終わり。
ありがとね、みなさん(^^)/
明日から、ちぎりぱん、まいりましょ〜。
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